KONTIANLAGEN ZUM RÄUCHERN, KOCHEN UND KÜHLEN

SETZEN NEUE MASSSTÄBE IN PUNKTO QUALITÄT UND WIRTSCHAFTLICHKEIT

  • Hochrationelle Produktion durch das automatische Fördersystem.
  • Optimale Arbeitsbedingungen, da der manuelle Transport von Wagen in und aus den Kammern entfällt.
  • Die intelligente Technik erfüllt alle erdenklichen Hygienebestimmungen.
  • Maximale Flexibilität durch sofortige Produktumstellung.
  • Leistungsstark für große Produktionschargen bei geringem Platzbedarf.
  • Längere Haltbarkeit der Produkte durch gezieltes und schnelles Passieren der kritischen Temperaturbereiche.
  • Geringe Gewichtsverluste durch schnelles und kontrolliertes Abkühlen.
  • Die Produkte sind mit der gewünschten Kerntemperatur ohne Zwischenlagerung verpackungsfähig.
  • Einsparung von Kühlraum und Lagerflächen.
  • Automatisierte Prozesse: Nachtbetrieb ohne Bedienpersonal möglich.
  • STEUERUNGSTECHNOLOGIE NACH NEUESTEM STAND DER TECHNIK

    ÜBERSICHTLICHE BEDIENUNG· HOHE AUFLÖSUNG· ALLE DATEN AUF EINEN BLICK

    Je nach individuellen Anforderungen stehen verschiedene Steuerungssysteme zur Auswahl – großflächige Farb-LCD-Steuerungen oder 10,4 Zoll Touchscreen-Industrie-Panele für frei programmierbare Funktionen.

    Unsere Steuerungstechnologie besitzt ein komfortables Qualitätsmanagement mit Produktionskontrolle, dadurch ist keine gesonderte Gerätschaft erforderlich. Die Software-Architektur ist maßgeschneidert für die tägliche Praxis und zeichnet sich durch zahlreiche Funktionen wie Aufzeichnungsintervall, Bildaufbaufolge, Alarmgrenzwerte für alle aufzeichnenden Anlagen, Datenausgabe in Bild, numerische und/oder grafische Druckform usw. aus.

    Alle Bedienfunktionen sind in menügeführte Gruppen aufgegliedert, dadurch ist eine unkomplizierte und logische Handhabung sichergestellt.

    Technische Daten

    Heizleistung kWKühlleistung kWVerbrauch kg/hRauchwagen
    TypeMotorleistung (kW)ElektroÖl *)Gas *)Glykol, Freon, AmmoniakND-Dampf 0,3-0,5 barHD-Dampf 6-8 barAnzahlB/T/H
    600015575454301001102 + 2100/100/200
    900021758080451501653 + 3100/100/200
    1200027100108108602002204 + 4100/100/200
    1500034120--752502755 + 5100/100/200
    1800042150160160903003306 + 6100/100/200

    Mehrwegkammern

    Einreihige Ausführung

    Layout 2013 12_Seiten.indd

    Mehrwegkammern

    Zweireihige Ausführung

    Layout 2013 12_Seiten.indd