KONTIANLAGEN ZUM RÄUCHERN, KOCHEN UND KÜHLEN

SETZEN NEUE MASSSTÄBE IN PUNKTO QUALITÄT UND WIRTSCHAFTLICHKEIT

  • Hochrationelle Produktion durch das automatische Fördersystem.
  • Optimale Arbeitsbedingungen, da der manuelle Transport von Wagen in und aus den Kammern entfällt.
  • Die intelligente Technik erfüllt alle erdenklichen Hygienebestimmungen.
  • Maximale Flexibilität durch sofortige Produktumstellung.
  • Leistungsstark für große Produktionschargen bei geringem Platzbedarf.
  • Längere Haltbarkeit der Produkte durch gezieltes und schnelles Passieren der kritischen Temperaturbereiche.
  • Geringe Gewichtsverluste durch schnelles und kontrolliertes Abkühlen.
  • Die Produkte sind mit der gewünschten Kerntemperatur ohne Zwischenlagerung verpackungsfähig.
  • Einsparung von Kühlraum und Lagerflächen.
  • Automatisierte Prozesse: Nachtbetrieb ohne Bedienpersonal möglich.
  • STEUERUNGSTECHNOLOGIE NACH NEUESTEM STAND DER TECHNIK

    ÜBERSICHTLICHE BEDIENUNG· HOHE AUFLÖSUNG· ALLE DATEN AUF EINEN BLICK

    Je nach individuellen Anforderungen stehen verschiedene Steuerungssysteme zur Auswahl – großflächige Farb-LCD-Steuerungen oder 10,4 Zoll Touchscreen-Industrie-Panele für frei programmierbare Funktionen.

    Unsere Steuerungstechnologie besitzt ein komfortables Qualitätsmanagement mit Produktionskontrolle, dadurch ist keine gesonderte Gerätschaft erforderlich. Die Software-Architektur ist maßgeschneidert für die tägliche Praxis und zeichnet sich durch zahlreiche Funktionen wie Aufzeichnungsintervall, Bildaufbaufolge, Alarmgrenzwerte für alle aufzeichnenden Anlagen, Datenausgabe in Bild, numerische und/oder grafische Druckform usw. aus.

    Alle Bedienfunktionen sind in menügeführte Gruppen aufgegliedert, dadurch ist eine unkomplizierte und logische Handhabung sichergestellt.

    Technische Daten

    Heizleistung kW Kühlleistung kW Verbrauch kg/h Rauchwagen
    Type Motorleistung (kW) Elektro Öl *) Gas *) Glykol, Freon, Ammoniak ND-Dampf 0,3-0,5 bar HD-Dampf 6-8 bar Anzahl B/T/H
    6000 15 57 54 54 30 100 110 2 + 2 100/100/200
    9000 21 75 80 80 45 150 165 3 + 3 100/100/200
    12000 27 100 108 108 60 200 220 4 + 4 100/100/200
    15000 34 120 - - 75 250 275 5 + 5 100/100/200
    18000 42 150 160 160 90 300 330 6 + 6 100/100/200

    Mehrwegkammern

    Einreihige Ausführung

    Layout 2013 12_Seiten.indd

    Mehrwegkammern

    Zweireihige Ausführung

    Layout 2013 12_Seiten.indd