KONTIANLAGEN ZUM RÄUCHERN, KOCHEN UND KÜHLEN

SETZEN NEUE MASSSTÄBE IN PUNKTO QUALITÄT UND WIRTSCHAFTLICHKEIT

Hochrationelle Produktion durch das automatische Fördersystem.

Optimale Arbeitsbedingungen, da der manuelle Transport von Wagen in und aus den Kammern entfällt.

Die intelligente Technik erfüllt alle erdenklichen Hygienebestimmungen.

Maximale Flexibilität durch sofortige Produktumstellung.

Leistungsstark für große Produktionschargen bei geringem Platzbedarf.

Längere Haltbarkeit der Produkte durch gezieltes und schnelles Passieren der kritischen Temperaturbereiche.

Geringe Gewichtsverluste durch schnelles und kontrolliertes Abkühlen.

Die Produkte sind mit der gewünschten Kerntemperatur ohne Zwischenlagerung verpackungsfähig.

Einsparung von Kühlraum und Lagerflächen.

Automatisierte Prozesse: Nachtbetrieb ohne Bedienpersonal möglich.

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STEUERUNGSTECHNOLOGIE NACH NEUESTEM STAND DER TECHNIK

ÜBERSICHTLICHE BEDIENUNG· HOHE AUFLÖSUNG· ALLE DATEN AUF EINEN BLICK

Je nach individuellen Anforderungen stehen verschiedene Steuerungssysteme zur Auswahl – großflächige Farb-LCD-Steuerungen oder 10,4 Zoll Touchscreen-Industrie-Panele für frei programmierbare Funktionen.

Unsere Steuerungstechnologie besitzt ein komfortables Qualitätsmanagement mit Produktionskontrolle, dadurch ist keine gesonderte Gerätschaft erforderlich. Die Software-Architektur ist maßgeschneidert für die tägliche Praxis und zeichnet sich durch zahlreiche Funktionen wie Aufzeichnungsintervall, Bildaufbaufolge, Alarmgrenzwerte für alle aufzeichnenden Anlagen, Datenausgabe in Bild, numerische und/oder grafische Druckform usw. aus.

Alle Bedienfunktionen sind in menügeführte Gruppen aufgegliedert, dadurch ist eine unkomplizierte und logische Handhabung sichergestellt.

Technische Daten

		Heizleistung kW			Kühlleistung kW	Verbrauch kg/h		Rauchwagen
Type	Motorleistung (kW)	Elektro	Öl *)	Gas *)	Glykol, Freon, Ammoniak	ND-Dampf 0,3-0,5 bar	HD-Dampf 6-8 bar	Anzahl	B/T/H
6000	15	57	54	54	30	100	110	2 + 2	100/100/200
9000	21	75	80	80	45	150	165	3 + 3	100/100/200
12000	27	100	108	108	60	200	220	4 + 4	100/100/200
15000	34	120	–	–	75	250	275	5 + 5	100/100/200
18000	42	150	160	160	90	300	330	6 + 6	100/100/200