Zur Eröffnung ihrer neuen Fleischerei in Miesenbach gratulieren wir Christoph und Rene Paunger herzlich. SORGO lieferte für den Betrieb eine elektrisch beheizte Heißrauchanlage vom Typ HR3000. Bei der Eröffnungsfeier am 2. Oktober 2025 waren Stefan Sorgo und SORGO Außendienstmitarbeiter Helmut Gruber persönlich vor Ort.
Eine Anlage für viele Verfahren
Die HR3000 ist für einen Rauchwagen im Format 1 × 1 × 2 Meter ausgelegt. In dieser Ausführung führt die Anlage das Produkt durch Umröten, Trocknen, Heißräuchern und Kochen. Ein Reiberaucherzeuger liefert den Rauch für die gewünschten Räucherprozesse.
Das zusätzliche Klimapaket erweitert die Anlage um Reifen und Kalträuchern. Damit kann die Fleischerei unterschiedliche Produkte in einer auf ihre Herstellung abgestimmten Anlage behandeln.
CO₂ im Klimapaket
Eine Besonderheit dieser Ausführung ist die Kältetechnik mit CO₂ als Kältemittel. Sie ist auf einen effizienten Betrieb ausgelegt und nutzt ein Kältemittel mit geringem Treibhauspotenzial.
Alles Gute zur Eröffnung
Es freut uns, mit unserer Technik Teil dieses neuen Kapitels in Miesenbach zu sein. Wir wünschen Christoph und Rene Paunger viel Erfolg mit ihrer Fleischerei und weiterhin beste Ergebnisse mit der neuen Anlage.
Im Titelbild von links nach rechts: Christoph Paunger, Stefan Sorgo, Helmut Gruber und Rene Paunger.
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