Elektro
Indirekte Thermoölbeheizung für gleichmäßige Wärmeverteilung und schonendes Kochen. Fünf Baugrößen von 9 bis 36 kW; ein Rauchabzug ist nicht erforderlich.
Sonstige Anlagen und Lösungen
Kochkessel
SORGO KOCHKESSEL · ELEKTRO · DAMPF · GAS · ÖL
Robuste Kochtechnik. Passend zu Prozess und verfügbarer Energie.
SORGO Kochkessel werden passend zu Produkt, Chargengröße und vorhandener Energieversorgung ausgelegt. Zur Wahl stehen Elektro-, Dampf-, Gas- und Ölausführungen – mit langlebiger Edelstahlkonstruktion, sicherer Bedienung und gut zugänglichen Flächen für die tägliche Reinigung.
Vier Beheizungsarten. Eine robuste Grundkonstruktion.
Dampf
Auf Wunsch als Dampfkochkessel – beispielsweise K400D mit 425 Litern Nutzvolumen, 24 kW und einer Dampfversorgung mit 3–4 bar. Außenmaß 125 × 120 × 92 cm, Innenmaß 105 × 90 × 45 cm; Dampfventile und Kondensatstauer sind enthalten.
Gas
Indirekt beheizte Ausführung mit Edelstahlbrenner und automatischer Zündung. Fünf Baugrößen von 18,6 bis 74,4 kW für Erdgas, Propan oder Butan; Abgasführung und Anschlüsse werden projektspezifisch geplant.
Öl
Auf Wunsch in derselben robusten Kesselgrundkonstruktion wie die Gasausführung, jedoch mit Ölfeuerung. Brenner und Anschlüsse werden projektspezifisch ausgelegt.
Hygienisch gebaut
Stabile, fugenlos verschweißte Chromnickelstahl-Konstruktion mit abgerundeten Innenecken, Rundum-Isolation und isoliertem Deckel mit Silikondichtung.
Sicher entleerbar
Verriegelbarer 1¼-Zoll-Sicherheitsauslauf und speziell geformter Innenboden unterstützen vollständiges Entleeren und einfaches Reinigen.
Direkt befüllbar
Je nach Ausführung erfolgt der Wassereinlauf integriert in der Deckelplatte oder über frontseitige Armaturen für Kalt- und Warmwasser.
Programmierbarer Prozess
Kochzeit und -temperatur, frei wählbarer Programmstart und akustische Meldung am Programmende – bei der Dampfvariante beispielsweise mit separater MKA 120, Regelung von 0 bis 150 °C und 7 m Verbindungskabel.
ELEKTROElektro-Baugrößen, Maße und Gewichte anzeigen+
| Modell | Leistung | Außenmaße B × T × H | Innenkessel B × T × H | Gewicht |
|---|---|---|---|---|
| KK165E | 9 kW | 80 × 107 × 111 cm | 44 × 70 × 54 cm | 237 kg |
| KK250E | 13,5 kW | 103 × 107 × 111 cm | 67 × 70 × 54 cm | 289 kg |
| KK335E | 18 kW | 126 × 107 × 111 cm | 90 × 70 × 54 cm | 341 kg |
| KK505E | 27 kW | 172 × 107 × 111 cm | 136 × 70 × 54 cm | 448 kg |
| KK725E | 36 kW | 228 × 107 × 111 cm | 192 × 70 × 54 cm | 595 kg |
MASSGESCHNEIDERT
Ihre Anlage entsteht aus Ihrem Prozess.
Kapazität, Produkt, Wagenformat, Energieversorgung, Raumlayout und Automatisierungsgrad bestimmen die Lösung. SORGO plant jedes System für den realen Betriebsablauf - einschließlich Steuerung, Rauchsystem, Reinigung, Dokumentation, Montage und Inbetriebnahme.