Elétrico
Aquecimento indireto por óleo térmico para distribuição uniforme do calor e cozedura suave. Cinco dimensões construtivas de 9 a 36 kW; não é necessária extração de fumos.
Outras instalações e soluções
Marmitas de cozedura
MARMITAS SORGO · ELÉTRICAS · VAPOR · GÁS · GASÓLEO
Tecnologia de cozedura robusta. Adequada ao processo e à energia disponível.
As marmitas SORGO são dimensionadas de acordo com o produto, a dimensão do lote e o abastecimento energético existente. Estão disponíveis versões elétricas, a vapor, a gás e a gasóleo – com construção durável em aço inoxidável, operação segura e superfícies facilmente acessíveis para a limpeza diária.
Quatro tipos de aquecimento. Uma construção base robusta.
Vapor
A pedido, como marmita a vapor – por exemplo, K400D com 425 litros de volume útil, 24 kW e abastecimento de vapor a 3–4 bar. Dimensões exteriores 125 × 120 × 92 cm, interiores 105 × 90 × 45 cm; válvulas de vapor e purgadores de condensados incluídos.
Gás
Versão com aquecimento indireto, queimador em aço inoxidável e ignição automática. Cinco dimensões de 18,6 a 74,4 kW para gás natural, propano ou butano; a evacuação dos gases de combustão e as ligações são planeadas especificamente para o projeto.
Gasóleo
A pedido, com a mesma construção base robusta da versão a gás, mas com combustão a gasóleo. O queimador e as ligações são dimensionados especificamente para o projeto.
Construção higiénica
Construção estável em aço crómio-níquel soldado sem juntas, com cantos interiores arredondados, isolamento integral e tampa isolada com junta de silicone.
Esvaziamento seguro
Saída de segurança bloqueável de 1¼ polegadas e fundo interior de formato especial favorecem o esvaziamento completo e a limpeza simples.
Enchimento direto
Conforme a versão, a entrada de água é integrada na placa superior ou realizada por torneiras frontais para água fria e quente.
Processo programável
Tempo e temperatura de cozedura, início do programa livremente selecionável e aviso acústico no final – na versão a vapor, por exemplo, com MKA 120 separada, regulação de 0 a 150 °C e cabo de ligação de 7 m.
ELÉTRICOMostrar dimensões construtivas, medidas e pesos das versões elétricas+
| Modelo | Potência | Dimensões exteriores L × P × A | Cuba interior L × P × A | Peso |
|---|---|---|---|---|
| KK165E | 9 kW | 80 × 107 × 111 cm | 44 × 70 × 54 cm | 237 kg |
| KK250E | 13,5 kW | 103 × 107 × 111 cm | 67 × 70 × 54 cm | 289 kg |
| KK335E | 18 kW | 126 × 107 × 111 cm | 90 × 70 × 54 cm | 341 kg |
| KK505E | 27 kW | 172 × 107 × 111 cm | 136 × 70 × 54 cm | 448 kg |
| KK725E | 36 kW | 228 × 107 × 111 cm | 192 × 70 × 54 cm | 595 kg |
À MEDIDA
A sua instalação nasce do seu processo.
Capacidade, produto, formato dos carros, abastecimento energético, disposição do espaço e grau de automação determinam a solução. A SORGO planeia cada sistema para o fluxo operacional real – incluindo controlo, sistema de fumagem, limpeza, documentação, montagem e colocação em serviço.