Tecnologia de duche conforme a tarefa
Duches rotativos, duches nas paredes laterais ou disposições combinadas são dimensionados para a carga de produto e a molhagem pretendida.
Outras instalações e soluções
Cabinas de duche
ARREFECIMENTO DE PRODUTOS SORGO · DIMENSIONADO INDIVIDUALMENTE
Cabinas de duche de arrefecimento adequadas ao produto, ao conceito dos carros e ao processo.
As cabinas SORGO de duche de arrefecimento são planeadas sem uma grelha rígida de dimensões. Largura, profundidade, altura, número de filas e posições de carros dependem das dimensões dos carros e das condições de instalação. São possíveis cabinas com uma, duas, três ou mais filas, para um único carro ou para linhas de duche com várias posições.
- Disposição em filas
- Uma, duas, três ou mais filas
- Capacidade
- De uma posição de carro a uma linha de duche com várias posições
- Abastecimento de água
- Água fria, quente ou combinação
- Dimensões
- Configuração individual segundo as dimensões dos carros e as condições de instalação
Controlado por temperatura e automatizável
Sondas de temperatura no núcleo permitem etapas seguintes automáticas, paragem ao atingir a temperatura pretendida e aviso no final do programa.
Guiamento e proteção dos carros
Paredes laterais, proteções contra impactos, chapas de pavimento e posicionamento dos carros são executados de acordo com o carregamento.
Também para aplicações especiais
Além do arrefecimento do produto, a cabina pode ser concebida, por exemplo, para a pulverização controlada de salame com culturas de bolores de maturação e para a aplicação de uma película de óleo ou de líquido de caramelo.
De uma posição de carro a uma linha de duche com várias filas
Sistema de entrada ou de passagem
Conforme o fluxo de produção, com uma ou várias portas e como solução de passagem ou túnel.
Filas e número de carros livremente planeáveis
O número e a disposição das posições de carros são adaptados à capacidade, ao espaço disponível e à sequência de carregamento.
Seleção individual de posições opcional
Nas cabinas de duche de arrefecimento para vários carros, cada posição pode ser comandada e sujeita a duche separadamente. Para isso, cada posição recebe uma válvula própria de água fria; com funcionamento a água quente, recebe também uma válvula separada de água quente.
Duche de nebulização opcional
A névoa de água microfina aumenta a superfície de evaporação e favorece um arrefecimento eficaz com baixo consumo de água.
Duche na parede lateral opcional
Bocais laterais adicionais permitem uma pulverização adaptada ao produto e à carga.
À MEDIDA
A sua instalação nasce do seu processo.
Capacidade, produto, formato dos carros, abastecimento energético, disposição do espaço e grau de automação determinam a solução. A SORGO planeia cada sistema para o fluxo operacional real – incluindo controlo, sistema de fumagem, limpeza, documentação, montagem e colocação em serviço.