Электричество
Косвенный нагрев термомаслом для равномерного распределения тепла и бережной варки. Пять типоразмеров от 9 до 36 kW; дымоход не требуется.
Другое оборудование и решения
Варочные котлы
ВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ SORGO · ЭЛЕКТРИЧЕСТВО · ПАР · ГАЗ · ЖИДКОЕ ТОПЛИВО
Надёжная варочная техника. Под процесс и доступную энергию.
Варочные котлы SORGO рассчитываются под продукт, размер партии и имеющееся энергоснабжение. Доступны электрические, паровые, газовые и жидкотопливные исполнения — с долговечной конструкцией из нержавеющей стали, безопасной работой и доступными поверхностями для ежедневной мойки.
Четыре вида нагрева. Одна прочная базовая конструкция.
Пар
По запросу — паровой варочный котёл, например K400D с полезным объёмом 425 литров, 24 kW и подачей пара 3–4 bar. Наружные размеры 125 × 120 × 92 cm, внутренние 105 × 90 × 45 cm; паровые клапаны и конденсатоотводчики включены.
Газ
Косвенно нагреваемое исполнение с горелкой из нержавеющей стали и автоматическим розжигом. Пять типоразмеров от 18,6 до 74,4 kW для природного газа, пропана или бутана; отвод продуктов сгорания и подключения проектируются индивидуально.
Жидкое топливо
По запросу — в той же прочной базовой конструкции, что и газовая версия, но с жидкотопливной горелкой. Горелка и подключения рассчитываются под проект.
Гигиеничная конструкция
Прочная бесшовно сваренная хромоникелевая конструкция с закруглёнными внутренними углами, круговой изоляцией и изолированной крышкой с силиконовым уплотнением.
Безопасное опорожнение
Блокируемый безопасный слив 1¼ дюйма и специальная форма дна способствуют полному опорожнению и простой мойке.
Прямое заполнение
В зависимости от исполнения подача воды встроена в верхнюю панель или выполняется через фронтальную арматуру холодной и горячей воды.
Программируемый процесс
Время и температура варки, свободно выбираемый старт и звуковой сигнал завершения — например, в паровой версии с отдельной MKA 120, регулированием 0–150 °C и соединительным кабелем 7 m.
ЭЛЕКТРИЧЕСТВОПоказать электрические типоразмеры, размеры и массу+
| Модель | Мощность | Наружные размеры Ш × Г × В | Внутренний котёл Ш × Г × В | Масса |
|---|---|---|---|---|
| KK165E | 9 kW | 80 × 107 × 111 cm | 44 × 70 × 54 cm | 237 kg |
| KK250E | 13,5 kW | 103 × 107 × 111 cm | 67 × 70 × 54 cm | 289 kg |
| KK335E | 18 kW | 126 × 107 × 111 cm | 90 × 70 × 54 cm | 341 kg |
| KK505E | 27 kW | 172 × 107 × 111 cm | 136 × 70 × 54 cm | 448 kg |
| KK725E | 36 kW | 228 × 107 × 111 cm | 192 × 70 × 54 cm | 595 kg |
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ
Ваша установка создаётся на основе вашего процесса.
Производительность, продукт, формат тележек, энергоснабжение, планировка и автоматизация определяют решение. SORGO проектирует каждую систему для реального производственного потока, включая управление, систему копчения, мойку, документирование, монтаж и ввод в эксплуатацию.