Impianti continui
Dimensionamento tecnico
Scegliete l’equipaggiamento e confrontate i dati tecnici delle taglie disponibili.
DIMENSIONAMENTO TECNICO
Dimensioni costruttive e potenze in una panoramica chiara.
Seleziona il numero di carrelli della linea continua. Le sezioni 1 e 2 vengono automaticamente dimensionate allo stesso modo; potenze, allacciamenti e dimensioni si aggiornano insieme.
01
Configura la versione
Una sola selezione controlla entrambe le sezioni di processo collegate dalla camera di trasferimento.
Stesso numero di carrelli nelle due sezioni · solo formato carrello 1.000 × 1.000 × 2.000 mm
Sezione 1
Sviluppo del colore di salagione e preasciugaturaAffumicatura
Cottura e trattamento termicoSezione 2
Docciatura
Raffreddamento e congelamento superficiale02Sviluppo del colore di salagione e preasciugaturaAffumicaturaCottura e trattamento termico
Potenze e dimensioni · sezione 1
Konti 2+2
Sviluppo del colore di salagione e preasciugaturaAffumicaturaCottura e trattamento termico| Tipo | Carrelli | Dimensioni del carrello | Dimensioni dell’impianto | Alimentazione termica | Cottura / umidificazione | Potenza elettrica allacciata |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HR 6.000Sezione di affumicatura/cottura | 2Sezione 1 | 1.000 × 1.000 × 2.000 mm | B 1450 × P 2350 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 60 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 72,5 kWFumo per attrito · Versione standardPotenza elettrica del generatore di fumo: 5,5 kW |
03DocciaturaRaffreddamento e congelamento superficiale
Potenze e dimensioni · sezione 2
Konti 2+2
DocciaturaRaffreddamento e congelamento superficiale| Tipo | Carrelli | Dimensioni del carrello | Dimensioni dell’impianto | Potenza termica / cottura | Potenza frigorifera | Potenza elettrica allacciata |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IK 6.000Sezione di raffreddamento intensivo | 2Sezione 2 | 1.000 × 1.000 × 2.000 mm | B 1450 × P 2350 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | Senza funzione di cotturaNon selezionata | 30 kWFluido refrigerante · Glicole15 kW per carrello con mandata a −15 °C | 7 kW |
Panoramica generale
I valori totali derivano da due sezioni delle stesse dimensioni.
Potenze di processoSezione 1: 60 kW di potenza termicaSezione 2: 30 kW di potenza frigorifera
Nota di progettazione
Le dimensioni complessive utilizzano larghezza e altezza comuni alle due sezioni; la profondità è la somma delle sezioni 1 e 2. Chiusa di trasferimento, sistema di porte, trasporto e condizioni locali sono definiti nel progetto. Tutti i valori di prestazione e le dimensioni sono indicativi.
La tabella completa con la selezione attuale in PDF, formato A3 orizzontale.