NEWS & INSIGHTS
Novità, progetti e conoscenze tecniche.
Dalla nostra azienda, dai nostri clienti e dalla stampa di settore.
ESPERIENZA DEL CLIENTE · 7 ottobre 2026
Privát Hús sceglie ancora SORGO: quattro nuovi impianti di affumicatura a caldo per l'Ungheria
Quattro nuovi HR9000 con riscaldamento a gas, fumo a frizione e doccia di raffreddamento completano gli impianti SORGO presso Privát Hús in Ungheria.Leggi l’articolo
CLIENTI & PARTNER · 4 settembre 2026
30 anni di TANN Föderlach – SORGO festeggia l’anniversario
Il 4 settembre 2026 TANN Föderlach ha celebrato i 30 anni dello stabilimento. Peter e Stefan Sorgo hanno partecipato alla festa per porgere personalmente i loro auguri.Leggi l’articolo
SCS X1Il vostro impianto. Accessibile in mobilità.Tramite web app nel browserOPZIONALERappresentazione simbolicaNOVITÀ PRODOTTO · 4 settembre 2026
SCS X1 ora utilizzabile anche da mobile.
L’accesso opzionale tramite web app consente di monitorare e comandare gli impianti SORGO dal browser di uno smartphone o tablet, senza installare un’app aggiuntiva.Leggi l’articolo
DALL’AZIENDA · 1 settembre 2026
40 anni in SORGO: congratulazioni a Harald Podritschnig.
In 40 anni Harald Podritschnig ha influenzato lo sviluppo della nostra azienda ben oltre la produzione. Peter e Stefan Sorgo si congratulano calorosamente con lui per il suo 40° anniversario di servizio.Leggi l’articolo
ESPERIENZA DEL CLIENTE · 2 ottobre 2025
Fleischerei Paunger: tecnologia SORGO per la nuova produzione.
SORGO ha portato personalmente le congratulazioni all’inaugurazione a Miesenbach. La nuova HR3000 unisce affumicatura a caldo, cottura, stagionatura e affumicatura a freddo.Leggi l’articolo
RETROSPETTIVA FIERA · 9 maggio 2025
Bilancio della fiera – IFFA 2025
Progetti d’investimento chiari, ordini concreti, nuovi partner commerciali e due innovazioni hanno reso IFFA 2025 la migliore fiera di sempre per SORGO.Leggi l’articolo
NOVITÀ PRODOTTO · 4 aprile 2025
SORGO SCS X1: una nuova generazione di controllo degli impianti.
La nuova SCS X1 unisce un’interfaccia chiara a gestione precisa del processo, diritti utente e andamenti tracciabili.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 18 settembre 2024
I professionisti, parte 1: Fleischerei Böck punta su collaborazioni di qualità e di lunga durata
La prima parte della serie sulla Fleischerei Böck presenta le attrezzature e i partner di lunga data dell’azienda. Tra questi figurano le camere SORGO di affumicatura a caldo per un carrello.Leggi l’articolo
ESPERIENZA DEL CLIENTE · 14 maggio 2024
Fleischerei Wild: una passione per la migliore qualità
Tradizione artigianale di macelleria, valore aggiunto regionale e una partnership con SORGO lunga circa 40 anni.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 12 novembre 2023
Anniversario alla Fleischerei Gruber: ogni occasione merita una festa
Per il 120° anniversario, Fleisch & Co presenta la Fleischerei Gruber di Vorau. Il servizio unisce la storia dell’azienda familiare a una panoramica di assortimento e produzione, compresa una camera di affumicatura SORGO.Leggi l’articoloRASSEGNA STAMPA · 15 novembre 2022
Intervista a Stefan Sorgo
Nell’intervista a Fleisch & Co, Stefan Sorgo parla della situazione nella costruzione di impianti nell’autunno 2022. I temi sono efficienza energetica, aumento dei costi, difficoltà di approvvigionamento e misure adottate in azienda.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 27 luglio 2022
Il nuovo centro di formazione professionale
Il servizio sulla nuova officina didattica di Hollabrunn mostra il legame tra formazione pratica e attrezzature moderne. La dotazione comprende due camere di affumicatura SORGO e due camere climatiche SORGO.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 20 giugno 2022
Reiter Innviertler Fleischwaren: «Senza fumo manca il gusto»
Fleisch & Co descrive l’ammodernamento di Reiter a Eberschwang con impianti SORGO su misura per l’affumicatura a caldo e a freddo. I temi comprendono produzione del fumo, circolazione dell’aria, pulizia e documentazione dei processi.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 28 febbraio 2020
Valorizzare al meglio la materia prima
“Die Fleischerei” presenta le soluzioni SORGO per stagionare, essiccare e affumicare prosciutti crudi e salami. Al centro vi sono sistemi climatici coordinati, controllo dei processi e fumo da attrito.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · Fleisch & Co · Numero 09/2020
SORGO: Un netto salto di qualità
Nel numero 09/2020, Fleisch & Co presenta la gamma compatta SORGO e le soluzioni per la stagionatura e l’essiccazione. Il reportage illustra anche l’assistenza ai clienti durante la messa in servizio.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 25 marzo 2019
Valorizzare alla perfezione i prodotti di carne
In occasione di IFFA 2019, “Die Fleischerei” presenta la gamma di impianti SORGO. Il servizio tratta la pastorizzazione, i processi continui di affumicatura, cottura e raffreddamento e il collegamento digitale della produzione.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 26 febbraio 2019
Nuovi sviluppi per affumicatura e stagionatura
Il servizio fieristico su IFFA 2019 offre una panoramica degli sviluppi SORGO per affumicatura e stagionatura. I temi comprendono distribuzione dell’aria, controllo dei processi, impianti continui e pastorizzazione.Leggi l’articolo
ESPERIENZA DEL CLIENTE · Archivio · 2018
Schwarzwaldhof: tecnologia di affumicatura e stagionatura per prosciutti e altre specialità
Il reportage di “Die Fleischerei” presenta la tecnologia SORGO per affumicatura e stagionatura nello stabilimento EDEKA Schwarzwaldhof di Blumberg.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 28 aprile 2013
L’arte dell’affumicatura intensa
Il servizio presenta la Fleischerei Böck di Rastenfeld e gli impianti SORGO: due camere di affumicatura a caldo con generatori di fumo diversi e un locale climatizzato con funzione di affumicatura.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 7 febbraio 2013
Tutto in uno nella produzione alimentare
Fleisch & Co presenta sei camere SORGO di cottura e raffreddamento intensivo installate da Wiesbauer. Il servizio approfondisce la costruzione igienica e l’abbinamento di cottura e raffreddamento in un’unica camera.Leggi l’articolo
RASSEGNA STAMPA · 24 ottobre 2012