Da circa 15 anni SORGO e l'azienda ungherese Privát Hús collaborano in un rapporto di fiducia. Con la nuova fornitura di quattro impianti di affumicatura a caldo HR9000, ciascuno per tre carrelli, siamo lieti di proseguire questa lunga collaborazione.
Privát Hús si distingue per elevati standard qualitativi: la qualità dei suoi prodotti è alla base del successo dell'azienda. Siamo lieti di contribuire con i nostri impianti a tradurre questi standard in pratica, con continuità, anche nella produzione.
Visita il sito di Privát HúsConfigurati per le esigenze della produzione
I quattro nuovi impianti sono riscaldati a gas e dotati ciascuno di un generatore di fumo a frizione e di una doccia di raffreddamento. Ogni camera ospita tre carrelli, per un totale di dodici posizioni che ampliano la capacità produttiva di Privát Hús. La dotazione, adattata alle esigenze dell'azienda, crea i presupposti per realizzare prodotti di elevata qualità con risultati costanti.
Particolare attenzione è stata dedicata alla movimentazione dei carrelli di produzione pesanti: gli impianti sono incassati nel pavimento, in modo che il pavimento della camera sia a filo con quello del reparto produttivo. Le camere possono così essere caricate facilmente anche con carrelli pesanti, utilizzando un transpallet o un carrello elevatore. Il pavimento della camera è dimensionato per un carico fino a 2,5 tonnellate per posizione carrello.
Il comando avviene tramite il sistema di controllo SORGO S1. Ogni impianto dispone di un proprio display HMI.
Igiene e pulizia nell'attività quotidiana
I generatori di fumo a frizione sono installati in una vasca igienica. La disposizione facilmente accessibile agevola la pulizia intorno ai generatori e favorisce l'igiene nella produzione quotidiana.
Una stazione di lavaggio comune fornisce centralmente il detergente a tutti e quattro gli impianti. Quando necessario, il programma di pulizia appropriato viene selezionato e avviato tramite il sistema di controllo. La pulizia avviene in sequenza, un impianto dopo l'altro.
Circa 15 anni di successi condivisi
Presso Privát Hús è già presente l'intera gamma di impianti SORGO: dagli impianti di affumicatura a freddo e dai locali di stagionatura agli impianti di affumicatura a caldo e di cottura, fino agli impianti di arrostitura e cottura al forno. I quattro nuovi HR9000 completano questo parco impianti SORGO.
Ringraziamo tutto il team di Privát Hús per la rinnovata fiducia e la piacevole collaborazione. Siamo lieti di proseguire la nostra collaborazione di lunga data con questa nuova fornitura.