Depuis environ 15 ans, SORGO et l'entreprise hongroise Privát Hús entretiennent une collaboration fondée sur la confiance. Avec la nouvelle livraison de quatre installations de fumage à chaud HR9000, chacune pour trois chariots, nous sommes heureux de poursuivre ce partenariat de longue date.
Privát Hús se distingue par des exigences de qualité élevées : la qualité de ses produits constitue la base du succès de l'entreprise. Nous sommes heureux que nos installations contribuent à concrétiser ces exigences de manière constante dans la production.
Consulter le site de Privát HúsAdaptées aux exigences de la production
Les quatre nouvelles installations sont chauffées au gaz et équipées chacune d'un générateur de fumée par friction et d'une douche de refroidissement. Chaque chambre accueille trois chariots, soit douze emplacements au total, qui augmentent la capacité de production de Privát Hús. L'équipement adapté à l'exploitation crée les conditions nécessaires à la fabrication de produits de haute qualité, avec une qualité constante.
Une attention particulière a été portée à la manutention des chariots de production lourds : les installations sont encastrées dans le sol, de sorte que le sol de la chambre affleure celui du hall de production. Les chambres peuvent ainsi être chargées facilement, même avec des chariots lourds, à l'aide d'un transpalette ou d'un chariot élévateur. Le sol de la chambre est conçu pour une charge allant jusqu'à 2,5 tonnes par emplacement de chariot.
Le pilotage s'effectue au moyen du système de commande SORGO S1. Chaque installation dispose de son propre écran HMI.
Hygiène et nettoyage au quotidien
Les générateurs de fumée par friction sont installés dans un bac hygiénique. Leur disposition facilement accessible facilite le nettoyage autour des générateurs et contribue à l'hygiène dans la production quotidienne.
Une station de nettoyage commune assure l'alimentation centralisée en produit de nettoyage des quatre installations. Selon les besoins, le programme de nettoyage approprié est sélectionné et lancé au moyen du système de commande. Le nettoyage s'effectue de manière séquentielle, une installation après l'autre.
Environ 15 ans de réussite commune
Toute la gamme d'installations SORGO est déjà présente chez Privát Hús : des installations de fumage à froid et des salles de maturation aux installations de fumage à chaud et de cuisson, en passant par les installations de rôtissage et de cuisson au four. Les quatre nouvelles HR9000 complètent ce parc SORGO existant.
Nous remercions toute l'équipe de Privát Hús pour sa confiance renouvelée et cette agréable collaboration. Nous sommes heureux de poursuivre notre collaboration de longue date avec cette nouvelle livraison.