Körülbelül 15 éve köti össze bizalmon alapuló együttműködés a SORGO-t és a magyar Privát Hús vállalatot. Négy új, 3 kocsis HR9000 típusú melegfüstölő berendezés szállításával folytathatjuk ezt a hosszú távú partnerséget.
A Privát Hús magas minőségi követelményeket képvisel – termékeinek minősége a vállalat sikerének alapja. Örülünk, hogy berendezéstechnikánkkal hozzájárulhatunk e követelmények következetes megvalósításához a gyártásban is.
A Privát Hús weboldaláhozA termelés igényeihez igazítva
A négy új berendezés gázfűtésű, és mindegyik dörzsfüst-generátorral, valamint hűtőzuhannyal van felszerelve. Minden kamrában három kocsi fér el – így összesen tizenkét kocsihely áll rendelkezésre, amelyek bővítik a Privát Hús gyártási kapacitását. Az üzemhez igazított felszereltség megteremti a kiváló minőségű termékek állandó minőségben történő gyártásának feltételeit.
Dörzsfüstölés az állandóan magas termékminőségért
A dörzsfüstgenerátorok enyhe füstöt állítanak elő, amely jellegzetes füstös ízt kölcsönöz a termékeknek. Az összehangolt légáramlással és a pontos folyamatszabályozással együtt egyenletes füstölési színt és állandóan magas minőséget segít biztosítani a teljes töltetben.
Az adott termékhez igazított szárítási és füstölési szakaszok segítenek a tömegveszteséget a lehető legalacsonyabb szinten tartani. A berendezések így a kiváló füstölési eredményeket gazdaságos termeléssel kapcsolják össze, összhangban a Privát Hús magas minőségi elvárásaival.
A padlószinttel egy síkban kialakított kivitel emellett megkönnyíti a nehéz termelőkocsik berakodását raklapemelővel vagy targoncával.
A kezelés a SORGO S1 vezérlőrendszeren keresztül történik. Minden berendezéshez saját HMI-kijelző áll rendelkezésre.
Higiénia és tisztítás a mindennapokban
A dörzsfüstgenerátorok higiénikus tálcában állnak. A jól hozzáférhető elrendezés megkönnyíti a füstgenerátorok körüli tisztítást, és támogatja a higiéniát a mindennapi gyártásban.
Egy közös tisztítóállomás biztosítja mind a négy berendezés központi tisztítószer-ellátását. Szükség esetén a megfelelő tisztítóprogramot a vezérlőrendszeren választják ki és indítják el. A tisztítás egymás után történik – egyik berendezés a másik után.
Mintegy 15 éve közösen sikeresek
A Privát Húsnál már a teljes SORGO berendezéskínálat megtalálható: a hidegfüstölő berendezésektől és érlelőhelyiségektől a melegfüstölő és főzőberendezéseken át a sütőberendezésekig. A négy új HR9000 ezt a meglévő SORGO berendezésállományt bővíti.
Köszönjük a Privát Hús teljes csapatának az ismételt bizalmat és a kellemes együttműködést. Örömmel folytatjuk a hosszú távú együttműködést ezzel az újabb szállítással.