Légkeringtetéses hűtés és hűtőzuhany
A hűtés párhuzamosan, nagy teljesítményű, célzottan vezetett keringtetett levegővel és integrált hűtőzuhannyal történik. Így a terméktől gyorsan és egyenletesen vonható el a hő.
GYORS HŰTÉS · TERMÉKBIZTONSÁG
Gyorsan a kritikus hőmérséklet-tartományokon át – ellenőrzötten a kívánt maghőmérsékletig.
A SORGO intenzív hűtőberendezések célzott hideg levegőt, vízzuhanyt és ködöt kombinálnak egyedileg számított rozsdamentes acél bordáscsöves regiszterekkel. A megnövelt felület szűk térben is nagy hűtőteljesítményt ad; a termékterhelés, a kocsiméret és a kívánt lehűtési idő határozza meg a projektspecifikus méretezést.
ALKALMAZÁSI TERÜLETEK
Intenzív hűtőberendezések
Forrázott és főtt termékekFőtt sonkaBaromfi és halCsomagolt termékek
FOLYAMATMENET
01Termék betöltése
02Zuhanyozás vagy ködösítés
03Intenzív hideg levegő vezetése
04Maghőmérséklet felügyelete
05Felületszárítás
06Termék kivétele
HŰTÉSI ELJÁRÁSOK ÉS OPCIÓK
Keringtetett levegő, hűtőzuhany és opcionálisan mikrofinom köd.
Minden intenzív hűtőberendezés az intenzív légkeringtetéses hűtést alapfelszereltségként beépített hűtőzuhannyal kombinálja. Opcionális rendszerek bővítik a hűtési eljárásokat és a tisztítást.
Automatikus tisztítás
A berendezés geometriájához igazított automatikus tisztítás opcionálisan elérhető.
A SORGO intenzív hűtőberendezés az alábbi előnyöket kínálja
A kritikus hőmérséklet-tartományokon célzottan és gyorsan halad át a termék.
A gyors és szabályozott hűtés védi a termékkihozatalt.
A kívánt maghőmérséklet közbenső tárolás nélkül érhető el.
Hűtőtér és további tárolóterületek takaríthatók meg.
2 közeges porlasztófúvóka betöltőkocsinként
A berendezés opcionálisan berakodókocsinként egy speciális, 1.4301 rozsdamentes acélból készült 2-közeges porlasztófúvókával szerelhető fel. A sűrített levegővel és vízzel működő fúvóka mikrofinom köddel permetezi a forró, függő vagy fekvő termékeket. A jelentősen megnövelt vízfelület javítja a párolgásos hűtést: hőenergiát von el a terméktől, miközben a vízfogyasztás alacsony marad.
HŰTŐ HŐCSERÉLŐ · SAJÁT GYÁRTÁS
A hőtechnikai központi komponens közvetlenül a SORGO-tól származik.
A SORGO bordázott rozsdamentes acél csövekből gyárt hűtőregisztereket. A méretezést és a beépítést a termékterheléshez és a lehűtési időhöz igazítjuk. Az ábra az intenzív hűtőberendezést mutatja, nem gőzregisztert.
Méretezés, gyártás és integráció egy kézből – szükségtelen kapcsolódási pontok nélkül külső regiszterbeszállítókkal.
A csövek, bordák, gyűjtők és elosztók higiénikus rozsdamentes acél kivitelben készülnek, és a megfelelő szabályozószelepekkel szállítjuk őket.
Projektspecifikusan CO₂, Freon/HFKW, glikol, ammónia és további egyeztetett hűtőközegek számára.
Projektspecifikus méretezés és integráció a hőmérséklet-tartományhoz, a teljesítményhez és a meglévő energiaellátáshoz igazítva.
Az intenzív hűtőberendezésekben nincs gőzregiszter. Opcionális főzési/hőkezelési funkciónál a technológiai hőt kiviteltől függően elektromos, gáz- vagy olajfűtés biztosítja. A főzési/hőkezelési funkció vízbetáplálással és a folyamatban történő gőzképzéssel valósul meg.
Intenzív hűtés
A SORGO a termékterheléshez, a kezdeti hőmérséklethez és a szükséges lehűtési időhöz igazítva számítja és gyártja a kompakt rozsdamentes acél bordás csőregisztereket.
- Glikol, freon vagy ammónia
- Nagy hűtőteljesítmény kis helyen, higiénikus kialakítással
- Közvetlen összehangolás a légvezetéssel, zuhannyal, érzékelőkkel és vezérléssel
SORGO ENGINEERING · TERMÉKMINŐSÉG
Gyors, egyenletes hűtés a lehető legkisebb tömegveszteséggel.
Nagy légkeringtetési teljesítmény
A nagy teljesítményű légmozgás rövid hűtési időket tesz lehetővé, és védi a termékkihozatalt.
Egyenletesen a teljes kocsiban
A levegőelosztást úgy méretezzük, hogy a kocsi felső, alsó, középső, bal és jobb részén hasonló körülmények alakuljanak ki.
Egy ventilátor kocsihelyenként
Minden kocsihely saját ventilátormotorral és a SORGO által gyártott rozsdamentes acél járókerékkel rendelkezik.
Egyszerű karbantartás
Az egyedi ventilátorok célzottan karbantarthatók, és többkocsis berendezéseknél külön-külön cserélhetők.
A folyamat rendelkezésre áll
Egyetlen ventilátor meghibásodása esetén a többkocsis berendezés működőképes kocsihelyei tovább használhatók.
Opcionális CIP-tisztítás
Egy tisztítóállomás több csatlakoztatott berendezést egymás után, meghatározott sorrendben tisztíthat. A CIP-vezetékek nem szigeteltek.
VEZÉRLÉS ÉS FOLYAMATDOKUMENTÁCIÓ
SORGO SCS X1 – folyamatainak biztos irányítása.
Intuitív kezelés a 15,6 hüvelykes ipari érintőkijelzőn, tárolható programok és pontos folyamatvezérlés. Ismerje meg a központi dokumentálást biztosító SORGO INSPECT rendszert és az opcionális, okostelefonos vagy táblagépes távvezérlés lehetőségeit is.
A kezelést a berendezés ténylegesen meglévő hűtési, zuhanyozási és egyéb funkcióihoz igazítjuk.
Vezérlés és folyamatdokumentáció megismerése
KIVITEL ÉS RÉSZLETEK
Eredeti SORGO technika. Minden részletében megtervezve.
01 / 02
MŰSZAKI MÉRETEZÉS
Méretek, hűtési teljesítmény és csatlakozási értékek áttekinthető összefoglalóban.
Válassza ki a főzőfunkciót, a sorok elrendezését és a hűtőközeget. A táblázat az igazolt IK-méreteket mutatja, és berakodókocsinként 15 kW hűtőteljesítménnyel számol.
01
Kivitel konfigurálása
A kiválasztás az intenzív hűtőberendezés műszaki tervezési alapjául szolgál.
Kiválasztott kivitelFőzőfunkció nélkül · egy sorban · Glikol
Hűtőteljesítmény · 15 kW hűtési teljesítmény betöltőkocsinként −15 °C előremenő hőmérsékleten.
Az intenzív hűtőberendezésekben nincs gőzregiszter. Opcionális főzési/hőkezelési funkciónál a technológiai hőt kiviteltől függően elektromos, gáz- vagy olajfűtés biztosítja. A főzési/hőkezelési funkció vízbetáplálással és a folyamatban történő gőzképzéssel valósul meg.
02
Teljesítmények és méretek
| Típus | Kocsi | Kocsiméret | Berendezésméretek | Hűtőteljesítmény | Elektromos csatlakozási teljesítmény |
|---|---|---|---|---|---|
| IK 3.000 | 1egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 1290 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 15 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 4 kW |
| IK 6.000 | 2egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 2350 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 30 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 7 kW |
| IK 9.000 | 3egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 3440 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 45 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 10 kW |
| IK 12.000 | 4egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 4520 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 60 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 13 kW |
| IK 15.000 | 5egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 5600 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 75 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 16 kW |
| IK 18.000 | 6egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 6680 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 90 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 19 kW |
| IK 24.000 | 8egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 8840 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 120 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 25 kW |
| IK 30.000 | 10egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 11000 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 150 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 31 kW |
| IK 36.000 | 12egy sorban | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x T 13160 x H 2820 mmBerendezésház+ 300 mm keringtetőmotor | 180 kWHűtőközeg · GlikolElőremenő −15 °C | 37 kW |
Tervezési megjegyzés
A magasság külön szerepel a berendezés házára és a légkeringtető motorhoz szükséges további 300 mm-re. A hűtőteljesítmény −15 °C előremenő hőmérsékletre vonatkozik. Minden érték tájékoztató adat; minden SORGO intenzív hűtőberendezést egyedileg tervezünk és gyártunk.
A teljes táblázat az aktuális kiválasztással PDF-ként, A3 fekvő formátumban.
EGYEDI IGÉNYEKRE SZABVA
Berendezése az Ön folyamatából születik.
A kapacitás, a termék, a kocsiformátum, az energiaellátás, a helyiség elrendezése és az automatizálás foka határozza meg a megoldást. A SORGO minden rendszert a valós üzemi folyamatokhoz tervez – beleértve a vezérlést, füstrendszert, tisztítást, dokumentálást, szerelést és üzembe helyezést.