Schładzanie powietrzem obiegowym
Powietrze procesowe jest schładzane przez wymienniki chłodnicze.
Urządzenia intensywnego schładzania
Wydajne chłodzenie. Zachowana jakość.
Komory intensywnego schładzania SORGO łączą zimne powietrze, natryski wodne i zamgławianie z kompaktowymi wymiennikami z rur żebrowanych ze stali nierdzewnej. Szybkie przejście przez krytyczne zakresy temperatur – kontrolowane chłodzenie do wymaganej temperatury wewnątrz produktu.
OBSZARY ZASTOSOWAŃ
Urządzenia intensywnego schładzania
Wyroby parzone i gotowaneSzynka gotowanaDrób i rybyProdukty pakowane
METODY SCHŁADZANIA
Trzy metody schładzania. Dopasowane do procesu.
Natrysk chłodzący
Woda wspomaga ukierunkowane odprowadzanie ciepła.
Drobna mgła · Opcja
Dysze dwuczynnikowe uzupełniają schładzanie na każdym wózku załadowczym.
TWOJE KORZYŚCI
Szybkie schładzanie. Równomiernie w całym wózku.
Dłuższa trwałość
Krytyczne zakresy temperatur są pokonywane szybko i w sposób kontrolowany.
Niewielkie ubytki masy
Szybkie i kontrolowane schładzanie chroni wydajność produktu.
Gotowość do bezpośredniego pakowania
Wymagana temperatura rdzenia jest osiągana bez magazynowania pośredniego.
Mniejsze zapotrzebowanie na powierzchnię
Można zaoszczędzić przestrzeń chłodni i dodatkowego magazynowania.
METODY CHŁODZENIA I OPCJE
Chłodzenie w szczegółach.
Chłodzenie powietrzem obiegowym i natrysk chłodzący
Chłodzenie odbywa się równolegle poprzez wydajny, ukierunkowany obieg powietrza i zintegrowany natrysk chłodzący. Dzięki temu ciepło jest odbierane z produktu szybko i równomiernie.
Dwuczynnikowa dysza rozpylająca na każdy wózek załadunkowy
Opcjonalnie urządzenie jest wyposażane w specjalną dwuczynnikową dyszę rozpylającą ze stali nierdzewnej 1.4301 na każdy wózek załadunkowy. Dysza zasilana sprężonym powietrzem i wodą opryskuje gorące produkty wiszące lub leżące mikrodrobną mgłą. Znacznie zwiększona powierzchnia wody poprawia chłodzenie przez parowanie: energia cieplna jest odbierana z produktu, a zużycie wody pozostaje niskie.
INTENSYWNE CHŁODZENIE
Intensywne chłodzenie w układzie przeciwprądowym.
Dwie chłodnice w bocznych kanałach nawiewnych.
CHŁODNICE
Ukierunkowane chłodzenie powietrza procesowego.
Intensywne chłodzenie odbywa się za pomocą dwóch chłodnic ze stali nierdzewnej 1.4301, zamontowanych po lewej i prawej stronie w kanałach nawiewnych. Cyrkulujące powietrze procesowe jest w nich schładzane, a następnie kierowane z powrotem do produktu.
Chłodnice pracują w układzie przeciwprądowym, aby osiągnąć optymalną sprawność. Konstrukcja z rur ożebrowanych zapewnia dużą powierzchnię wymiany ciepła.
- Rozmieszczenie
- Dwie chłodnice, po lewej i prawej stronie
- Miejsce montażu
- Kanały nawiewne
- Wymiana ciepła
- Układ przeciwprądowy
- Materiał
- Stal nierdzewna 1.4301
CHŁODNICE
ROZPROWADZENIE POWIETRZA I KONSERWACJA
Rozprowadzenie powietrza i konserwacja w szczegółach.
Wysoka wydajność obiegu powietrza
Wydajny ruch powietrza wspiera krótkie czasy schładzania i chroni wydajność produktu.
Równomiernie w całym wózku
Rozdział powietrza jest projektowany dla porównywalnych warunków na górze, na dole, w środku oraz po lewej i prawej stronie wózka.
Jeden wentylator na stanowisko wózka
Każde stanowisko wózka ma własny silnik wentylatora z wirnikiem ze stali nierdzewnej własnej produkcji SORGO.
Łatwa konserwacja
Pojedyncze wentylatory można konserwować oddzielnie, a w urządzeniach wielowózkowych indywidualnie wymieniać.
Proces pozostaje dostępny
W razie awarii pojedynczego wentylatora sprawne stanowiska wózków urządzenia wielowózkowego pozostają użyteczne.
OPCJONALNE MYCIE CIP
W pełni automatyczne mycie CIP
Dostępne opcjonalnie. System sterowany programowo realizuje mycie urządzenia, czas działania środka myjącego i płukanie czystą wodą.
Przewody CIP nie są izolowane.
- 01Centralna stacja mycia
Centralna stacja zasila kilka podłączonych urządzeń i myje je automatycznie kolejno.
- 02Regulowane dozowanie
Dozowanie środka myjącego można ustawić w zakresie od 1 do 10 %.
- 03Podnoszenie ciśnienia
Wydajna pompa ze stali nierdzewnej zapewnia ciśnienie mycia około 10 bar. Dzięki temu system jest niezależny od ciśnienia w instalacji klienta.
- 04Automatyczne płukanie czystą wodą
Po myciu i czasie działania następuje automatyczne płukanie czystą wodą.
STEROWANIE I DOKUMENTACJA
SORGO SCS X1 – Państwa procesy pod kontrolą.
Intuicyjna obsługa na przemysłowym ekranie dotykowym 15,6 cala, zapisywane programy i precyzyjne prowadzenie procesu. Poznaj również SORGO INSPECT do centralnej dokumentacji oraz możliwości opcjonalnego sterowania zdalnego smartfonem lub tabletem.
Poznaj sterowanie i dokumentację procesową
GALERIA
Oryginalna technika SORGO. Dopracowana w każdym szczególe.
NA MIARĘ
Państwa urządzenie powstaje w oparciu o proces.
Wydajność, produkt, format wózków, zasilanie energią, układ pomieszczeń i stopień automatyzacji określają rozwiązanie. SORGO projektuje każdy system do rzeczywistego przebiegu eksploatacji – obejmując sterowanie, system wytwarzania dymu, mycie, dokumentację, montaż i uruchomienie.