Wszechstronne zastosowanie
Obróbkę można dostosować do różnych produktów oraz opakowań próżniowych i z atmosferą ochronną.
TRWAŁOŚĆ · JAKOŚĆ PRODUKTU
Pasteryzacja dostosowana do produktu i produkcji.
Urządzenia pasteryzacyjne SORGO łączą obróbkę cieplną dostosowaną do produktu z przeciwciśnieniem i późniejszym schładzaniem. Komorę można dobrać do produktów pakowanych próżniowo i w atmosferze ochronnej oraz innych odpowiednich zastosowań.
OBSZARY ZASTOSOWAŃ
Urządzenia pasteryzacyjne
Wyroby mięsne i wędliniarskieWyroby garmażeryjne i makaronoweSłoiki i puszkiProdukty pakowane i niepakowane
PROCES DOSTOSOWANY DO PROJEKTU
01Uwzględnienie produktów i opakowań
02Pasteryzacja z przeciwciśnieniem
03Integracja natrysku i schładzania
04Dokumentowanie przebiegów
PROJEKTOWANIE SORGO
Dostosowane do codziennej produkcji.
Przemyślany przepływ produktu
Dobrze dostępna komora procesowa i automatycznie pozycjonowany najazd wspierają codzienny załadunek.
Dopasowana obróbka
Krótkie, odpowiednio dobrane fazy ogrzewania i schładzania mogą wspierać trwałość i jakość produktu oraz ograniczać wyciek płynu w opakowaniu.
Identyfikowalne przebiegi
Sterowanie i dokumentacja wspierają powtarzalne procesy produkcyjne.
STEROWANIE I DOKUMENTACJA PROCESOWA
SORGO SCS X1 – Państwa procesy pod kontrolą.
Programy, obsługa i dokumentacja są konfigurowane odpowiednio do wykonania urządzenia. SORGO INSPECT oferuje możliwości centralnej analizy i przeglądu procesów.
Poznaj sterowanie i dokumentację procesową
WYKONANIE I SZCZEGÓŁY
Oryginalna technika SORGO. Dopracowana w każdym szczególe.
01 / 06
TECHNISCHE AUSLEGUNG
PK-Baugrößen und Leistungen im Überblick.
HD-Dampfheizung, Kochen mit ND-Sattdampf und Kühlung gehören zur Standardausstattung. Wählen Sie Türausführung und elektrische Zusatzheizung.
01
Ausführung konfigurieren
02
Leistungen und Abmessungen
| Typ | Wagen | Anlagenabmessungen | HD-Dampfheizung | Kochen | E-Zusatzheizung | Kälteleistung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PK3000 | 11-reihig | B 1550 x L 1950 x H 2910 mmKammerlänge: 1350 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 30 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 15 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK6000 | 21-reihig | B 1550 x L 3000 x H 2910 mmKammerlänge: 2400 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 60 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 30 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK9000 | 31-reihig | B 1550 x L 4050 x H 2910 mmKammerlänge: 3450 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 90 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 45 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK12000 | 41-reihig | B 1550 x L 5100 x H 2910 mmKammerlänge: 4500 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 120 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 60 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
Planungshinweis
Die Gesamtlänge enthält die Kammerlänge und 600 mm für Tür und pneumatische Einfahrtsrampe. Bei Tunnelausführung kommen 200 mm hinzu. Breite und Höhe bleiben unverändert.
Die vollständige Tabelle mit Ihrer aktuellen Auswahl als PDF im A3-Querformat.
PRZEGLĄD WYPOSAŻENIA
Co wyróżnia urządzenie podczas eksploatacji.
Każde urządzenie pasteryzacyjne powstaje w oparciu o wymagania dotyczące produktu, opakowania, wydajności i otoczenia produkcyjnego. Konkretne parametry procesu i wykonanie techniczne uzgadniamy indywidualnie w projekcie.
Zabezpieczona komora procesowa
Komora umożliwia pasteryzację z przeciwciśnieniem. Drzwi są odblokowywane dopiero po bezpiecznym rozładowaniu ciśnienia.
Dostępny załadunek
Drzwi, zawiasy do dużych obciążeń i automatycznie pozycjonowany najazd są dopasowane do załadunku wózków z produktem.
Zintegrowana obróbka
Ogrzewanie parą wysokociśnieniową, gotowanie parą nasyconą niskociśnieniową i chłodzenie są standardem.
Sterowanie i dokumentacja
Powtarzalne programy i rejestrowane dane procesowe ułatwiają zapewnienie jakości.
NA MIARĘ
Państwa urządzenie powstaje w oparciu o proces.
Produkt, wymagana wydajność i otoczenie produkcyjne określają dobór. SORGO wspiera planowanie, produkcję, uruchomienie i włączenie do przebiegu pracy Państwa zakładu.