Versatile application
Treatment can be adapted to different products and to vacuum and modified-atmosphere packaging.
SHELF LIFE · PRODUCT QUALITY
Pasteurisation tailored to the product and production.
SORGO pasteurisation systems combine product-specific heat treatment under counterpressure with subsequent cooling. The chamber can be designed for vacuum-packed and modified-atmosphere-packed products and other suitable applications.
APPLICATION AREAS
Pasteurisation systems
Meat and sausage productsDelicatessen and pasta productsJars and cansPackaged and unpackaged products
PROJECT-SPECIFIC PROCESS
01Consider products and packaging
02Pasteurise under counterpressure
03Integrate showering and cooling
04Document processes
SORGO ENGINEERING
Adapted to everyday production.
Well-planned product flow
An easily accessible process chamber and automatically positioned entry ramp support daily loading.
Coordinated treatment
Short, appropriately designed heating and cooling phases can contribute to shelf life and product quality and reduce liquid release in the packaging.
Traceable processes
Controls and documentation support reproducible production processes.
CONTROL & PROCESS DOCUMENTATION
SORGO SCS X1 – your processes under control.
Programmes, operation and documentation are configured to suit the system version. SORGO INSPECT offers central analysis and process overview capabilities.
Discover control & process documentation
CONFIGURATION & DETAILS
Genuine SORGO technology. Engineered down to the details.
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TECHNISCHE AUSLEGUNG
PK-Baugrößen und Leistungen im Überblick.
HD-Dampfheizung, Kochen mit ND-Sattdampf und Kühlung gehören zur Standardausstattung. Wählen Sie Türausführung und elektrische Zusatzheizung.
01
Ausführung konfigurieren
02
Leistungen und Abmessungen
| Typ | Wagen | Anlagenabmessungen | HD-Dampfheizung | Kochen | E-Zusatzheizung | Kälteleistung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PK3000 | 11-reihig | B 1550 x L 1950 x H 2910 mmKammerlänge: 1350 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 30 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 15 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK6000 | 21-reihig | B 1550 x L 3000 x H 2910 mmKammerlänge: 2400 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 60 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 30 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK9000 | 31-reihig | B 1550 x L 4050 x H 2910 mmKammerlänge: 3450 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 90 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 45 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK12000 | 41-reihig | B 1550 x L 5100 x H 2910 mmKammerlänge: 4500 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 120 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 60 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
Planungshinweis
Die Gesamtlänge enthält die Kammerlänge und 600 mm für Tür und pneumatische Einfahrtsrampe. Bei Tunnelausführung kommen 200 mm hinzu. Breite und Höhe bleiben unverändert.
Die vollständige Tabelle mit Ihrer aktuellen Auswahl als PDF im A3-Querformat.
EQUIPMENT OVERVIEW
What distinguishes the system in operation.
Every pasteurisation system is developed from requirements for the product, packaging, capacity and production environment. We agree the specific process parameters and technical configuration individually for each project.
Protected process chamber
The chamber supports pasteurisation under counterpressure. The door is released only after safe pressure relief.
Accessible loading
The door, heavy-duty hinges and automatically positioned entry ramp are coordinated for loading with product trolleys.
Integrated treatment
HP steam heating, cooking with LP saturated steam and cooling are standard.
Control and documentation
Repeatable programmes and recorded process data facilitate quality assurance.
TAILORED TO YOUR NEEDS
Your system is developed around your process.
Product, desired capacity and production environment determine the design. SORGO supports planning, manufacturing, commissioning and integration into your operating workflow.