Monipuolinen käyttö
Käsittely voidaan sovittaa erilaisiin tuotteisiin sekä tyhjiö- ja suojakaasupakkauksiin.
SÄILYVYYS · TUOTELAATU
Pastörointi tuotteen ja tuotannon mukaan.
SORGO-pastörointilaitteistot yhdistävät tuotteeseen sovitetun vastapaineisen lämpökäsittelyn sitä seuraavaan jäähdytykseen. Kammio voidaan mitoittaa tyhjiö- ja suojakaasupakatuille tuotteille sekä muihin soveltuviin käyttökohteisiin.
KÄYTTÖKOHTEET
Pastörointilaitteistot
Liha- ja makkaratuotteetHerkku- ja pastatuotteetLasipurkit ja tölkitPakatut ja pakkaamattomat tuotteet
PROJEKTIKOHTAINEN PROSESSI
01Huomioi tuotteet ja pakkaus
02Pastörointi vastapaineessa
03Liitä suihkutus ja jäähdytys
04Dokumentoi prosessit
SORGO-SUUNNITTELU
Tuotannon arkeen sovitettu.
Harkittu tuotevirta
Helposti saavutettava prosessitila ja automaattisesti sijoittuva sisäänajorakenne tukevat päivittäistä lastausta.
Yhteensovitettu käsittely
Lyhyet, sopivasti mitoitetut lämmitys- ja jäähdytysvaiheet voivat tukea säilyvyyttä ja tuotelaatua sekä vähentää nesteen erottumista pakkaukseen.
Jäljitettävät prosessit
Ohjaus ja dokumentointi tukevat toistettavia tuotantoprosesseja.
OHJAUS JA PROSESSIDOKUMENTOINTI
SORGO SCS X1 – prosessit hallinnassasi.
Ohjelmat, käyttö ja dokumentointi määritetään laitteiston toteutuksen mukaan. SORGO INSPECT tarjoaa keskitetyn analyysin ja prosessien yleisnäkymän mahdollisuuksia.
Tutustu ohjaukseen ja prosessidokumentointiin
TOTEUTUS JA YKSITYISKOHDAT
Aitoa SORGO-tekniikkaa. Suunniteltu yksityiskohtia myöten.
01 / 06
TECHNISCHE AUSLEGUNG
PK-Baugrößen und Leistungen im Überblick.
HD-Dampfheizung, Kochen mit ND-Sattdampf und Kühlung gehören zur Standardausstattung. Wählen Sie Türausführung und elektrische Zusatzheizung.
01
Ausführung konfigurieren
02
Leistungen und Abmessungen
| Typ | Wagen | Anlagenabmessungen | HD-Dampfheizung | Kochen | E-Zusatzheizung | Kälteleistung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PK3000 | 11-reihig | B 1550 x L 1950 x H 2910 mmKammerlänge: 1350 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 30 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 15 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK6000 | 21-reihig | B 1550 x L 3000 x H 2910 mmKammerlänge: 2400 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 60 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 30 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK9000 | 31-reihig | B 1550 x L 4050 x H 2910 mmKammerlänge: 3450 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 90 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 45 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK12000 | 41-reihig | B 1550 x L 5100 x H 2910 mmKammerlänge: 4500 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 120 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 60 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
Planungshinweis
Die Gesamtlänge enthält die Kammerlänge und 600 mm für Tür und pneumatische Einfahrtsrampe. Bei Tunnelausführung kommen 200 mm hinzu. Breite und Höhe bleiben unverändert.
Die vollständige Tabelle mit Ihrer aktuellen Auswahl als PDF im A3-Querformat.
VARUSTUS YHDELLÄ SILMÄYKSELLÄ
Laitteiston vahvuudet käytössä.
Jokainen pastörointilaitteisto syntyy tuotteen, pakkauksen, kapasiteetin ja tuotantoympäristön vaatimuksista. Sovimme konkreettiset prosessiparametrit ja teknisen toteutuksen yksilöllisesti projektissa.
Suojattu prosessitila
Kammio tukee vastapainepastörointia. Ovi vapautetaan vasta turvallisen paineenpoiston jälkeen.
Helppo lastaus
Ovi, raskaan kuorman saranat ja automaattisesti sijoittuva sisäänajorakenne on sovitettu tuotevaunuilla lastaamiseen.
Integroitu käsittely
Korkeapainehöyrylämmitys, kypsennys kylläisellä matalapainehöyryllä ja jäähdytys kuuluvat vakiovarustukseen.
Ohjaus ja dokumentointi
Toistettavat ohjelmat ja tallennetut prosessitiedot helpottavat laadunvarmistusta.
RÄÄTÄLÖITY
Laitteistosi syntyy prosessistasi.
Tuote, haluttu kapasiteetti ja tuotantoympäristö määrittävät mitoituksen. SORGO tukee suunnittelua, valmistusta, käyttöönottoa ja liittämistä toimintakulkuusi.