Keskitetty ilmankäsittely
Ruostumaton olosuhdekone lämmitys- ja jäähdytyspatterilla, kostutuksella ja portaattomasti säädetyllä kiertoilmalla.
KOETELTU TEKNIIKKA · YKSILÖLLISESTI MÄÄRITETTY
Koetellut prosessiratkaisut tuotantoosi sopiviksi määritettyinä.
SORGO toteuttaa koeteltuja sulatustiloja, turbokuivauskammioita, Jet- ja kääntöovia, SORGO TrolleyFlow -automaattivaunukuljetusta, sähkö-, höyry-, kaasu- tai öljylämmitteisiä keittopatoja, jäähdytysaltaita, jäähdytyssuihkukaappeja sekä puhdastila- ja viipalointitilatekniikkaa. Rakennekoko, toteutus, käyttöhyödykkeet, rajapinnat ja automaatio määritetään tuotteen, kapasiteetin ja tuotantokulun mukaan.
KÄYTTÖKOHTEET
Yksilölliset prosessiratkaisut
PROSESSIKULKU
01Analysoi tuote ja prosessi
02Määritä lastaus
03Valitse ovijärjestelmä
04Yhdistä käyttöhyödykkeet
05Automatisoi työvaiheet
YKSILÖLLISET PROSESSIRATKAISUT
Koetellut ratkaisut. Yksilöllisesti tuotantoosi mitoitetut.
SORGO on toteuttanut monia tässä esitettyjä laitteistoja lukuisina eri versioina. Vaunumäärä, mitat, käyttöhyödykkeet, asennustilanne ja prosessitavoite sovitetaan tarkasti laitokseen. Suoravalinnalla pääset jokaiseen osioon ilman pitkää etsimistä.
SULATUS · LÄMMITYS · KYLMÄVARASTOINTI · TUULETUS
Sulatustilat hallittuun siirtymään seuraavaan prosessiin.
SORGO-sulatustilat valmistelevat pakastetun lihan ja lohkotuotteet toistettavasti haluttuun jatkovaiheeseen. Lämpötilaa, suhteellista kosteutta ja ilmanliikettä säädetään yhdessä; tila, olosuhdekone ja ilmakanavat suunnitellaan tuotemäärän ja rakennuksen mukaan.
- Prosessialue
- Noin 0 – +35 °C
- Suhteellinen kosteus
- Noin 70–96 %
- Rakenne
- Ruostumaton teräs 1.4301
- Mitoitus
- Tila- ja tuotekohtainen
Tasainen läpivirtaus
Kartiomaiset suuttimet ja ohjelmaohjatut suunnanvaihtopellit jakavat ilman ja lämpötilan tehokkaasti koko tilaan.
Valinnainen 4-kanavajärjestelmä
Pystysuora, vaakasuora tai yhdistetty ilmanohjaus mahdollistaa yhdeksän ohjelmoitavaa jakotilaa.
Mittaus ja turvallisuus
Tilaolosuhteet sekä sisä- ja pintalämpötilat mitataan; raja-arvoja ja laitteistotiloja valvotaan.
SCS X1 + INSPECT
SORGO SCS X1 säätää ohjelmat, asetus- ja toteuma-arvot, ilmatehon ja prosessin päättymiset. SORGO INSPECT voi dokumentoida lämpötila- ja kosteushistoriat sekä erät keskitetysti.
REFERENSSI · ERIKOISTURBOKUIVAUS
Suuri kuivausteho. Tarkasti tuotteelle ja tilalle rakennettu.
Esitetty erikoisturbokuivauskammio on kaksirivinen. Kapasiteetin ja tilajärjestelyn mukaan SORGO suunnittelee laitteiston myös yksiriviseksi. Ovijärjestelmäksi voi valita perinteisen kääntöoven tai tilaa säästävän SORGO Jet -oven.
- Lastaus
- Yksi- tai kaksirivinen
- Ovivaihtoehdot
- Kääntöovi tai SORGO Jet -ovi
- Mitoitus
- Tuote-, kapasiteetti- ja tilakohtainen
01 / 04
SORGO-OVIJÄRJESTELMÄT
SORGO Jet -ovi. Vapaa pääsy ilman kääntymistilaa.
Jet-ovi avautuu pystysuoraan ja pitää laitteiston edustan vapaana. Sulkemisen jälkeen pneumaattiset kaksitoimiset sylinterit painavat täysin eristetyn massiivioven tiiviisti ovenkarmia vasten. Lisäsylinteri painaa oven alaspäin lattiaa vasten. Yhtenäinen rasvaa, happoja ja lämpötilaa kestävä silikonitiiviste varmistaa suljettuna pysyvän, täysin savutiiviin erotuksen. Ovijärjestelmä on saatavana myös paneelirakenteisiin laitteistoihin.
Tilaa säästävä avautuminen
Ovenlehti ei käänny tuotantotilaan – ihanteellinen kapeille kulku- ja lastausreiteille.
Täysin savutiivis
Laskemisen jälkeen pneumaattiset sylinterit painavat 90 mm:n massiivioven tiiviisti karmia vasten. Lisäsylinteri painaa oven alaspäin lattiaa vasten. Näin ovi sulkeutuu täysin savutiiviisti.
Automaattinen ja vikasietoinen
Oven toiminta voidaan automatisoida kokonaan. Ilman sähköä tai paineilmaa kulkuaukko pysyy turvallisesti avoimena.
Myös paneelirakenteisiin
Suunniteltavissa erilaisiin SORGO-laitteistoihin ja paneelilaitteistoihin, esimerkiksi kylmäsavustukseen.
Ero sulkuoveen: jatkuvatoimisissa laitteistoissa sulkunosto-ovet toteutetaan omana projektikohtaisena ovijärjestelmänään prosessivyöhykkeiden turvalliseen erottamiseen ja synkronoidaan vaunukuljetukseen.
REFERENSSILAITTEISTO · JET-OVET
SORGO Jet -ovet päivittäisessä tuotantokäytössä.
03 / 03
SAVUTIIVIS KÄÄNTÖOVI · PANEELIASENNUS
Koeteltu SORGO-kääntöovi erikseen rakennettuihin prosessitiloihin.
Savutiivis kääntöovi vastaa rakenteeltaan SORGO:n kompaktien sekä savustus- ja kypsennyslaitteistojen ovijärjestelmiä. Se toimitetaan ruostumattomalla ovikehyksellä ja soveltuu paneeliseinään tai muuraukseen asennettavaksi – esimerkiksi paneelirakenteisiin kylmäsavustustiloihin.
- Vakiomitat
- 1.200 × 2.100 mm
- Asennus
- Paneeliseinä tai muuraus
- Ruostumaton ovikehys
- Betonoitu lattiaan
- Toteutus
- Vakio- ja erikoismitat
Kehys, ovenlehti ja liitäntäyksityiskohdat sovitetaan seinärakenteeseen, lattiaan ja haluttuun avautumissuuntaan. SORGO valmistaa erikoismitat kyseiseen tilaan sopiviksi.
SORGO TROLLEYFLOW · KULJETTAJATON VAUNUSIIRTOJÄRJESTELMÄ
Siirrä lastausvaunuja automaattisesti tuotannon läpi.
SORGO TrolleyFlow on kuljettajaton kuljetusjärjestelmä (AGV) lastausvaunuille ja telineille valmistelualueen, prosessilaitteiston, jäähdytyksen ja jatkoalueiden välillä. Ajoreitit, luovutuspisteet, Jet-ovet ja prosessiluvat sovitetaan yhtenäiseksi synkronoiduksi kuluksi tilajärjestelyn, vaunukonseptin ja tuotannon mukaan.
- Suurin hyötykuorma
- Enintään 3.200 kg
- Akun käyttöaika
- Enintään 7 h
- Asennettu teho
- 1,5 kW
- Ajoneuvon mitat
- Pituus 2.150 mm · Korkeus 495 mm
Tehtaaseen sopiva navigointi
Tilajärjestelyn mukaan inertianavigointi gyroskoopilla, odometrialla ja lattiamagneeteilla tai luonnollinen navigointi dynaamisen ympäristöhavainnoinnin perusteella.
Automaattinen vaunun nouto
Matalaprofiilinen ajoneuvo ottaa lastausvaunun, ajaa määritettyihin luovutuspisteisiin ja suorittaa kuljetustehtävän ilman kuljettajaa.
Jet-ovet ja luovutukset synkronoituina
Ajoneuvon sijainti, oven vapautus, luovutus ja laitteiston tila yhdistetään turvallisesti oikeassa järjestyksessä.
Keskitetysti koordinoitu vaunuvirta
Ajokohteet, kuljetustehtävät ja luovutukset hallitaan yhteensovitettuna kulkuna ja kytketään prosessijärjestykseen.
SORGO-KEITTOPADAT · SÄHKÖ · HÖYRY · KAASU · ÖLJY
Kestävää kypsennystekniikkaa. Prosessiin ja käytettävissä olevaan energiaan sopivaksi.
SORGO-keittopadat mitoitetaan tuotteen, eräkoon ja käytettävissä olevan energiansyötön mukaan. Valittavana ovat sähkö-, höyry-, kaasu- ja öljyversiot – kestävällä ruostumattomalla rakenteella, turvallisella käytöllä ja helposti saavutettavilla pinnoilla päivittäiseen puhdistukseen.
Neljä lämmitystapaa. Yksi kestävä perusrakenne.
Sähkö
Epäsuora lämpööljylämmitys tasaiseen lämmönjakoon ja hellävaraiseen kypsennykseen. Viisi rakennekokoa 9–36 kW; savuhormia ei tarvita.
Höyry
Pyynnöstä höyrykeittopatana – esimerkiksi K400D, hyötytilavuus 425 litraa, teho 24 kW ja höyrysyöttö 3–4 bar. Ulkomitat 125 × 120 × 92 cm, sisämitat 105 × 90 × 45 cm; höyryventtiilit ja lauhteenpoistimet sisältyvät toimitukseen.
Kaasu
Epäsuorasti lämmitetty versio ruostumattomalla polttimella ja automaattisella sytytyksellä. Viisi rakennekokoa 18,6–74,4 kW maakaasulle, propaanille tai butaanille; savukaasujen poisto ja liitännät suunnitellaan projektikohtaisesti.
Öljy
Pyynnöstä samalla kestävällä perusrakenteella kuin kaasuversio, mutta öljypolttimella. Poltin ja liitännät mitoitetaan projektikohtaisesti.
Hygieeninen rakenne
Tukeva, saumattomasti hitsattu krominikkeliteräsrakenne, pyöristetyt sisäkulmat, ympäröivä eristys ja silikonitiivisteellä varustettu eristetty kansi.
Turvallinen tyhjennys
Lukittava 1¼ tuuman turvapoisto ja erityisesti muotoiltu sisäpohja tukevat täydellistä tyhjennystä ja helppoa puhdistusta.
Suora täyttö
Version mukaan vedensyöttö on integroitu kansilevyyn tai toteutettu etupuolen kylmä- ja lämminvesikalusteilla.
Ohjelmoitava prosessi
Kypsennysaika ja -lämpötila, vapaasti valittava ohjelman aloitus ja äänimerkki ohjelman lopussa – höyryversiossa esimerkiksi erillinen MKA 120, säätö 0–150 °C ja 7 m:n liitäntäkaapeli.
SÄHKÖNäytä sähköversioiden rakennekoot, mitat ja painot+
| Malli | Teho | Ulkomitat L × S × K | Sisäpata L × S × K | Paino |
|---|---|---|---|---|
| KK165E | 9 kW | 80 × 107 × 111 cm | 44 × 70 × 54 cm | 237 kg |
| KK250E | 13,5 kW | 103 × 107 × 111 cm | 67 × 70 × 54 cm | 289 kg |
| KK335E | 18 kW | 126 × 107 × 111 cm | 90 × 70 × 54 cm | 341 kg |
| KK505E | 27 kW | 172 × 107 × 111 cm | 136 × 70 × 54 cm | 448 kg |
| KK725E | 36 kW | 228 × 107 × 111 cm | 192 × 70 × 54 cm | 595 kg |
SORGO-JÄÄHDYTYSALTAAT
Hallittu jäähdytys heti kypsennyksen jälkeen.
Kokonaan ruostumattomasta teräksestä 1.4301 valmistetut jäähdytysaltaat hitsataan saumattomiksi ja asennetaan kahdeksalle korkeussäädettävälle jalalle. Kylmä ja lämmin vesi voidaan syöttää edestä; muotoiltu sisäpohja ja lukittava 1¼ tuuman turvapoisto helpottavat täydellistä tyhjennystä ja puhdistusta.
Jäähdytysaltaat 335
- Hyötytilavuus
- 315 l
- Ulko- / sisämitat
- 126 × 107 × 111 cm
90 × 70 × 54 cm - Toteutus
- Ilman kantta ja roiskereunaa · Poisto vasemmalla
Jäähdytysaltaat 505
- Hyötytilavuus
- 480 l
- Ulko- / sisämitat
- 172 × 107 × 111 cm
136 × 70 × 54 cm - Toteutus
- Ilman kantta, roiskereunalla · Poisto vasemmalla
JÄÄHDYTYS · HYGIENIA · PROSESSITILAT
Koeteltua tekniikkaa, yksilöllisesti mitoitettuna.
Jäähdytyssuihkukaappien sekä puhdastila- ja viipalointitilatekniikan koko, toteutus ja varustus suunnitellaan tuotteen, prosessin, vaunukonseptin, tuotantovirran ja rakennuksen mukaan.
SORGO-TUOTEJÄÄHDYTYS · YKSILÖLLISESTI MITOITETTU
Jäähdytyssuihkukaapit tuotteen, vaunukonseptin ja prosessin mukaan.
SORGO-jäähdytyssuihkukaapit suunnitellaan ilman kiinteää kokoruudukkoa. Leveys, syvyys, korkeus, rivimäärä ja vaunupaikat määräytyvät vaunukoon, asennustilanteen ja halutun prosessin mukaan. Mahdollisia ovat yksi-, kaksi-, kolmi- tai useampiriviset laitteistot yhdestä vaunusta monipaikkaisiin jäähdytyslinjoihin.
- Rivijärjestys
- Yksi-, kaksi-, kolmi- tai useampirivinen
- Kapasiteetti
- Yhdestä vaunupaikasta monipaikkaiseen jäähdytyslinjaan
- Vedensyöttö
- Kylmä vesi, lämmin vesi tai yhdistelmä
- Mitat
- Yksilöllisesti vaunukoon, asennustilan ja prosessin mukaan
Tehtävään sopiva suihkutekniikka
Pyörivät suihkut, sivuseinäsuihkut tai yhdistelmät mitoitetaan tuotekuorman ja halutun kastumisen mukaan.
Lämpötilaohjattu ja automatisoitavissa
Sisälämpötila-anturit mahdollistavat automaattiset jatkovaiheet, pysäytyksen tavoitelämpötilassa ja ilmoituksen ohjelman päättyessä.
Vaunun ohjaus ja suojaus
Sivuseinät, törmäyssuojat, lattialevyt ja vaunun paikannus toteutetaan lastauksen mukaan.
Myös erikoissovelluksiin
Tuotejäähdytyksen lisäksi laitteisto voidaan suunnitella esimerkiksi salamin hallittuun ruiskutukseen homekypsytysviljelmällä.
Yhdestä vaunupaikasta moniriviseen jäähdytyslinjaan
Yksipuolinen tai läpiajettava järjestelmä
Tuotantovirran mukaan yhdellä tai useammalla ovella sekä läpiajettavana tai tunneliratkaisuna.
Rivit ja vaunumäärä vapaasti suunniteltavissa
Vaunupaikkojen määrä ja järjestys sovitetaan kapasiteettiin, tilaan ja lastauskulkuun.
Valinnainen yksittäispaikan valinta
Monivaunuisissa jäähdytyssuihkukaapeissa jokaista vaunupaikkaa voidaan ohjata ja suihkuttaa erikseen. Jokaisella paikalla on oma kylmävesiventtiili; lämminvesikäytössä lisäksi erillinen lämminvesiventtiili.
Valinnainen sumusuihku
Mikrohieno vesisumu kasvattaa haihtumispinta-alaa ja tukee tehokasta jäähdytystä vähäisellä vedentarpeella.
Valinnainen sivuseinäsuihku
Lisäsivusuuttimet mahdollistavat tuotteeseen ja kuormaan mukautetun ruiskutuksen.
PUHDASTILATEKNIIKKA · ISO 14644-1
Puhdastila- ja viipalointitilatekniikka
Herkille leikkaus- ja pakkausalueille SORGO suunnittelee tilan, ilmankäsittelyn, suodatuksen ja automaation yhteistoiminnan. Näin syntyy toistettava prosessi-ilmasto, joka suojaa tuotealuetta sekä tukee tasalaatuisuutta ja säilyvyyttä.
- Luokitus
- Suunnittelu ISO-luokkaan 6–7 asti standardin ISO 14644-1 mukaan
- Ilmanohjaus
- Laminaarinen, pystysuora ja vähävetoisesti syötetty puhdasilma
- Suodatus
- Monivaiheinen käsittely H14-tasoon asti; UVC valinnainen
- Prosessiolosuhteet
- Lämpötilan, kosteuden, kiertoilman, raitisilman ja paineen säätö
Ylipaine ja vyöhyke-erotus
Jatkuvasti valvottu ylipaine ja minimoidut aukot vähentävät epäpuhtauksien kulkeutumista viereisiltä alueilta.
Hygieeninen ruostumaton tekniikka
Olosuhdekone, tulo- ja poistoilmakanavat sekä tasopintaan asennetut kattoelementit valmistetaan helposti puhdistettavasta krominikkeliteräksestä.
Puhdistettu ilma käytön aikana
Syötettävä ilma kulkee jatkuvasti suodatusvaiheiden läpi; ilmateho ja raitisilmaosuus säädetään tavoiteolosuhteiden mukaan.
Valinnainen mikrobien vähennysjärjestelmä
Matalille lämpötiloille suunniteltu UVC-vaihe voi täydentää monivaiheista ilmankäsittelyä.
Tuotantovaihe
Laitteisto ylläpitää projektikohtaiset asetusarvot, säätää kiertoilmaa portaattomasti ja syöttää jatkuvasti suodatettua ilmaa. Paineolosuhteet ja prosessi-ilmasto pysyvät valvottuina.
Puhdistus- ja kuivausvaihe
Erillinen laitoksen toimintaan sovitettu tila johtaa poistoilman puhdistuksen aikana ulos ja siirtyy sen jälkeen kuivausvaiheeseen.
SORGO-SUUNNITTELU
Tekniikkaa, joka luo mitattavaa lisäarvoa.
Projektikohtainen kokoonpano
Mitat, toiminnot, käyttöhyödykkeet ja automaatio määritetään todellisen tuotantokulun mukaan.
Hygieeninen ruostumaton rakenne
Helposti puhdistettava rakenne ja elintarvikekelpoiset materiaalit tukevat turvallisia tuotanto-olosuhteita.
Saumaton integrointi
Prosessiratkaisu liitetään teknisesti ja tilallisesti olemassa oleviin linjoihin, tiloihin ja ohjauskonsepteihin.
Yksittäislaitteesta linjaksi
SORGO toteuttaa niin koeteltuja yksittäislaitteita kuin monimutkaisia toisiinsa yhdistettyjä prosessialueita.
TEKNINEN MITOITUS
Käyttöhyödykkeet, tehot ja rakennekoot – läpinäkyvästi vertailtavina.
Seuraavat arvot kuvaavat koeteltuja SORGO-vakiokokoonpanoja ja valikoituja projektitoteutuksia. Ne tarjoavat luotettavan suunnitteluperustan; lopullinen mitoitus perustuu aina tuotteeseen, prosessiin ja paikalliseen käyttöhyödykesyöttöön.
Ratkaisuvalikoima
Sulatustilat, turbokuivauskammiot, SORGO Jet- ja kääntöovet, SORGO TrolleyFlow -vaunukuljetus, keittopadat, jäähdytysaltaat, suihkukaapit sekä puhdastila- ja viipalointitilatekniikka.
Integrointi
Käyttöhyödykkeet, ohjaus, hygieniakonsepti, automaattiset vaununsiirrot ja liittäminen olemassa oleviin tuotantokulkuihin suunnitellaan yhdessä.
Toteutus
Hygieeninen ruostumaton rakenne sekä mitat ja toiminnot tarkasti tuotteen, tilan ja kapasiteetin mukaan.
Projektisuunnittelun huomautus
Kaikki tiedot ovat suunnittelun ohjearvoja, eivät ominaisuustakuu. Toteutus ja kulutus riippuvat muun muassa tuotteen lämpötilasta, kuormasta, savustusjärjestelmästä, jäähdytyspaketista, paikallisista määräyksistä ja sallituista kylmäaineista. Suuremmat ja kaksiriviset laitteistot ovat saatavana pyynnöstä.
OHJAUS JA PROSESSIDOKUMENTOINTI
SORGO SCS X1 – prosessit hallinnassasi.
Intuitiivinen käyttö 15,6 tuuman teollisuuskosketusnäytöllä, tallennettavat ohjelmat ja tarkka prosessinohjaus. Tutustu myös keskitettyyn dokumentointiin tarkoitettuun SORGO INSPECTiin ja valinnaiseen etäkäyttöön älypuhelimella tai tabletilla.
Toimintolaajuus sovitetaan projektikohtaisesti prosessiratkaisuun ja sen varustukseen.
Tutustu ohjaukseen ja prosessidokumentointiin
RÄÄTÄLÖITY
Laitteistosi syntyy prosessistasi.
Kapasiteetti, tuote, vaunukoko, energiansyöttö, tilajärjestely ja automaatioaste määrittävät ratkaisun. SORGO suunnittelee jokaisen järjestelmän todelliseen toimintakulkuun – ohjaus, savustusjärjestelmä, puhdistus, dokumentointi, asennus ja käyttöönotto mukaan lukien.