Raznovrsna primjena
Obrada se može prilagoditi različitim proizvodima te vakuumskoj ambalaži i ambalaži sa zaštitnom atmosferom.
TRAJNOST · KVALITETA PROIZVODA
Pasterizacija prilagođena proizvodu i proizvodnji.
SORGO postrojenja za pasterizaciju povezuju toplinsku obradu uz protutlak prilagođenu proizvodu s naknadnim hlađenjem. Komora se može projektirati za vakuumski pakirane proizvode, proizvode u zaštitnoj atmosferi i druge prikladne primjene.
PODRUČJA PRIMJENE
Postrojenja za pasterizaciju
Meso i kobasičarski proizvodiDelikatesni proizvodi i tjesteninaStaklenke i konzervePakirana i nepakirana roba
PROJEKTNO SPECIFIČAN PROCES
01Uvažiti proizvode i ambalažu
02Pasterizirati uz protutlak
03Uključiti tuš i hlađenje
04Dokumentirati postupke
SORGO INŽENJERING
Prilagođeno svakodnevnoj proizvodnji.
Promišljen tok proizvoda
Pristupačan procesni prostor i automatski pozicioniran ulaz olakšavaju svakodnevno punjenje.
Usklađena obrada
Kratke, odgovarajuće dimenzionirane toplinske i rashladne faze mogu doprinijeti trajnosti i kvaliteti proizvoda te smanjiti izdvajanje tekućine u ambalaži.
Sljedivi postupci
Upravljanje i dokumentacija podupiru ponovljive proizvodne procese.
UPRAVLJANJE I DOKUMENTIRANJE PROCESA
SORGO SCS X1 – vaši procesi pod kontrolom.
Programi, rukovanje i dokumentacija postavljaju se prema izvedbi postrojenja. SORGO INSPECT nudi mogućnosti centralne analize i pregleda procesa.
Otkrijte upravljanje i dokumentiranje procesa
IZVEDBA I DETALJI
Prava SORGO tehnologija. Konstruirana do detalja.
01 / 06
TECHNISCHE AUSLEGUNG
PK-Baugrößen und Leistungen im Überblick.
HD-Dampfheizung, Kochen mit ND-Sattdampf und Kühlung gehören zur Standardausstattung. Wählen Sie Türausführung und elektrische Zusatzheizung.
01
Ausführung konfigurieren
02
Leistungen und Abmessungen
| Typ | Wagen | Anlagenabmessungen | HD-Dampfheizung | Kochen | E-Zusatzheizung | Kälteleistung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PK3000 | 11-reihig | B 1550 x L 1950 x H 2910 mmKammerlänge: 1350 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 30 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 15 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK6000 | 21-reihig | B 1550 x L 3000 x H 2910 mmKammerlänge: 2400 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 60 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 30 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK9000 | 31-reihig | B 1550 x L 4050 x H 2910 mmKammerlänge: 3450 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 90 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 45 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
| PK12000 | 41-reihig | B 1550 x L 5100 x H 2910 mmKammerlänge: 4500 mmTür mit pneumatischer Einfahrtsrampe: 600 mm | 120 kW30 kW je Wagen | ND-SattdampfKochen fest integriert | 0 kWOhne E-Zusatzheizung | 60 kWKühlung inklusiveGlykol15 kW je Wagen bei −15 °C Vorlauf |
Planungshinweis
Die Gesamtlänge enthält die Kammerlänge und 600 mm für Tür und pneumatische Einfahrtsrampe. Bei Tunnelausführung kommen 200 mm hinzu. Breite und Höhe bleiben unverändert.
Die vollständige Tabelle mit Ihrer aktuellen Auswahl als PDF im A3-Querformat.
PREGLED OPREME
Što odlikuje postrojenje u radu.
Svako postrojenje za pasterizaciju nastaje iz zahtjeva za proizvod, ambalažu, kapacitet i proizvodno okruženje. Konkretne procesne parametre i tehničku izvedbu individualno usklađujemo u projektu.
Zaštićeni procesni prostor
Komora podržava pasterizaciju uz protutlak. Vrata se oslobađaju tek nakon sigurnog rasterećenja tlaka.
Pristupačno punjenje
Vrata, šarke za velika opterećenja i automatski pozicionirani ulaz usklađeni su za punjenje kolicima s proizvodom.
Integrirana obrada
Visokotlačno parno grijanje, kuhanje niskotlačnom zasićenom parom i hlađenje standardna su oprema.
Upravljanje i dokumentacija
Ponovljivi programi i prikupljeni procesni podaci olakšavaju osiguranje kvalitete.
PO MJERI
Vaše postrojenje nastaje iz vašeg procesa.
Proizvod, željeni kapacitet i proizvodno okruženje određuju dimenzioniranje. SORGO prati planiranje, proizvodnju, puštanje u pogon i uključivanje u vaš radni tijek.