Hlađenje cirkulacijskim zrakom
Procesni zrak hladi se preko rashladnih registara.
Postrojenja za intenzivno hlađenje
Snažno hlađenje. Očuvana kvaliteta.
SORGO postrojenja za intenzivno hlađenje kombiniraju hladni zrak, vodene tuševe i raspršivanje magle s kompaktnim registrima od rebrastih cijevi od nehrđajućeg čelika. Brz prolazak kroz kritična temperaturna područja – kontrolirano hlađenje do željene temperature u jezgri proizvoda.
PODRUČJA PRIMJENE
Postrojenja za intenzivno hlađenje
Bareni i kuhani proizvodiKuhana šunkaPerad i ribaPakirani proizvodi
POSTUPCI HLAĐENJA
Tri postupka hlađenja. Prilagođena procesu.
Rashladni tuš
Voda podržava ciljano odvođenje topline.
Mikrofina magla · Opcija
Dvokomponentne raspršivačke mlaznice dopunjuju hlađenje za svaka kolica za punjenje.
VAŠE PREDNOSTI
Brzo hlađenje. Ujednačeno u cijelim kolicima.
Dulja trajnost
Kritična temperaturna područja prolaze se ciljano i brzo.
Mali gubici mase
Brzo i kontrolirano hlađenje štiti prinos proizvoda.
Odmah spremno za pakiranje
Željena temperatura jezgre postiže se bez međuskladištenja.
Manja potreba za površinom
Moguća je ušteda rashladnog i dodatnog skladišnog prostora.
POSTUPCI HLAĐENJA I OPCIJE
Hlađenje u detalje.
Cirkulacijsko hlađenje i rashladni tuš
Hlađenje se odvija paralelno snažnim, ciljano vođenim cirkulacijskim zrakom i integriranim rashladnim tušem. Tako se toplina brzo i ravnomjerno odvodi iz proizvoda.
Dvokomponentna raspršivačka mlaznica po kolicima za punjenje
Opcijski postrojenje ima po kolicima posebnu dvokomponentnu mlaznicu od nehrđajućeg čelika 1.4301. Mlaznica radi s komprimiranim zrakom i vodom te prska vruće, viseće ili položene proizvode mikrofinom maglicom. Znatno povećana površina vode poboljšava hlađenje isparavanjem: toplinska energija odvodi se iz proizvoda uz malu potrošnju vode.
INTENZIVNO HLAĐENJE
Intenzivno hlađenje prema protustrujnom principu.
Dva rashladna registra u bočnim kanalima dovodnog zraka.
RASHLADNI REGISTRI
Usmjereno hlađenje procesnog zraka.
Intenzivno hlađenje odvija se preko dva rashladna registra od nehrđajućeg čelika 1.4301, ugrađena lijevo i desno u kanalima dovodnog zraka. Ondje se cirkulirajući procesni zrak hladi i ponovno dovodi proizvodu.
Registri rade prema protustrujnom principu kako bi se postigla optimalna učinkovitost. Izvedba s rebrastim cijevima pruža veliku površinu za prijenos topline.
- Raspored
- Dva registra, lijevo i desno
- Mjesto ugradnje
- Kanali dovodnog zraka
- Izmjena topline
- Protustrujni princip
- Materijal
- Nehrđajući čelik 1.4301
RASHLADNI REGISTRI
RASPODJELA ZRAKA I ODRŽAVANJE
Raspodjela zraka i održavanje u detalje.
Visok kapacitet kruženja zraka
Snažno kretanje zraka podupire kratko hlađenje i štiti prinos proizvoda.
Ujednačeno u cijelim kolicima
Raspodjela zraka dimenzionira se za usporedive uvjete gore, dolje, u sredini, lijevo i desno u kolicima.
Jedan ventilator po mjestu za kolica
Svako mjesto ima vlastiti motor ventilatora s rotorskim kolom od nehrđajućeg čelika iz vlastite SORGO proizvodnje.
Jednostavno održavanje
Pojedinačni ventilatori mogu se ciljano održavati i zasebno zamijeniti u postrojenjima s više kolica.
Proces ostaje dostupan
Pri otkazu jednog ventilatora ispravna mjesta za kolica postrojenja s više kolica ostaju uporabiva.
OPCIJSKO CIP ČIŠĆENJE
Potpuno automatsko CIP čišćenje
Dostupno kao opcija. Programski upravljan sustav provodi čišćenje postrojenja, vrijeme djelovanja sredstva za čišćenje i ispiranje čistom vodom.
CIP cjevovodi nisu izolirani.
- 01Centralna stanica za čišćenje
Centralna stanica opskrbljuje više povezanih postrojenja i automatski ih čisti jedno za drugim.
- 02Podesivo doziranje
Dodavanje sredstva za čišćenje podešava se od 1 do 10 %.
- 03Povećanje tlaka
Snažna pumpa od nehrđajućeg čelika osigurava tlak čišćenja od približno 10 bar. Sustav je tako neovisan o tlaku klijentove vodovodne mreže.
- 04Automatsko ispiranje čistom vodom
Nakon čišćenja i vremena djelovanja slijedi automatsko ispiranje čistom vodom.
UPRAVLJANJE I DOKUMENTACIJA
SORGO SCS X1 – vaši procesi pod kontrolom.
Intuitivno rukovanje na industrijskom dodirnom zaslonu od 15,6 inča, pohranjivi programi i precizno vođenje procesa. Otkrijte i SORGO INSPECT za centralnu dokumentaciju te mogućnosti opcijskog daljinskog rukovanja pametnim telefonom ili tabletom.
Otkrijte upravljanje i dokumentiranje procesa
GALERIJA
Prava SORGO tehnologija. Konstruirana do detalja.
PO MJERI
Vaše postrojenje nastaje iz vašeg procesa.
Kapacitet, proizvod, format kolica, energija, raspored prostora i automatizacija određuju rješenje. SORGO planira svaki sustav za stvaran radni tijek, uključujući upravljanje, sustav dima, čišćenje, dokumentaciju, montažu i puštanje u pogon.