01Saját folyamatvezérlés
Szállítás SORGO folyamatvezérléssel, rozsdamentes acél szekrényben.
DÖRZSÖLÉSES · PARÁZSLÓ · FAAPRÍTÉKOS · GŐZÖS · FOLYÉKONY
Egyéni füstjelleg – szabadon tervezhető elhelyezéssel.
A dörzsfüsttől a központi faapríték-ellátásig: a SORGO a generátort, a füstteljesítményt és a csövezést a termékhez és az épülethez igazítja. A rozsdamentes acél füstutakat az automatikus tisztítási koncepcióba integráljuk.
ALKALMAZÁSI TERÜLETEK
Füstgenerátorok
MelegfüstHidegfüstKözponti füstellátás
FOLYAMATMENET
01Termék meghatározása
02Füstképzési elv kiválasztása
03Elhelyezés tervezése
04Füstvezeték méretezése
05Tisztítás integrálása
AZ ÖT FÜSTKÉPZÉSI ELV
Először a füstölési elv. Utána a megfelelő füstgenerátor.
Az íz, a füstjelleg és a folyamat határozza meg a füstképzési elvet. Ezután válassza ki a berendezéséhez megfelelő füstgenerátort.
Füstölési elvek közvetlen összehasonlítása
| Füstképzési elv | Működési elv | Íz / füstjelleg | Jellemző alkalmazás |
|---|---|---|---|
| DörzsfüstNégyzetes keresztmetszetű fa | Füstölőfa szabályozott dörzsölése | Tiszta, finoman adagolható és jól reprodukálható | Gyakori tételváltás – a kisüzemi gyártástól az iparig |
| ParázsfüstFüstölő fűrészpor és finom faforgács | Füstölőliszt szabályozott parázslása | Klasszikus, aromás és rugalmas | Klasszikus meleg- és hidegfüstölési alkalmazások |
| FaaprítékfüstFaapríték | Faapríték automatizált hőkezelése | Nagyon nagy füstsűrűség és erőteljes aroma | Erőteljes füstprofilok, nagy kihasználtság és központi koncepciók |
| GőzfüstFaapríték | Gőzzel támogatott, szabályozott füstgenerálás | Nagyon nagy füstsűrűség és erőteljes aroma | Nagy füstsűrűség és projektspecifikus folyamatok |
| Folyékony füstFolyékonyfüst-koncentrátum | Füstkondenzátum receptvezérelt adagolása | Egyenletes felvitel, célzottan adagolható | Standardizált folyamatok és gyors termékváltás |
FÜSTGENERÁTOROK FÜSTKÉPZÉSI ELV SZERINT
Minden füstölési elvhez megfelelő műszaki megoldás.
Válassza ki a megfelelő füstgenerátort az adott füstölési elven belül. A teljesítményt, az integrációt és a biztonságot az adott üzemhez igazítjuk.
Füstölőfa szabályozott dörzsölése
Dörzsfüst
Egy négyzet keresztmetszetű fahasábot szabályozottan egy dörzskerékhez nyomunk. A keletkező füst azonnal rendelkezésre áll, és reprodukálhatóan juttatható a folyamatba.
- Füstölőanyag
- Négyzetes keresztmetszetű fa
R · SNégyzetes keresztmetszetű fa
01Standard
Kompakt dörzsöléses füstmegoldás kisebb és közepes füstölő- és főzőberendezésekhez.- Berendezésméret
- 1–3 kocsi
- Szállítási forma
- Integrált vagy különálló
02Ipari
Nagy teljesítményű ipari kivitel többkocsis berendezésekhez és magas kihasználtsághoz.- Berendezésméret
- 4 kocsitól
- Szállítási forma
- Integrált vagy különálló
Füstölőliszt szabályozott parázslása
Parázsfüst
A füstölőlisztet szabályozottan parázslásra késztetjük. A bevált elv klasszikus, aromás fafüstöt hoz létre, és széles termékkörhöz alkalmas.
- Füstölőanyag
- Füstölő fűrészpor és finom faforgács
01Junior
Kompakt izzófüst-generátor legfeljebb háromkocsis berendezésekhez.- Berendezésméret
- 1–3 kocsi
- Szállítási forma
- Integrált vagy különálló
02Ipari
Ipari kivitel nagyobb berendezésekhez – választhatóan szögletes vagy kerek kialakításban.- Berendezésméret
- 4 kocsitól
- Szállítási forma
- Integrált vagy különálló
Faapríték automatizált hőkezelése
Faaprítékfüst
Meghatározott faaprítékot automatikusan adagolunk és ellenőrzött hőtechnikai folyamatban alakítunk át. A rendszer nagy füstsűrűséget és kifejezetten erőteljes füstkaraktert biztosít.
- Füstölőanyag
- Faapríték
01Junior
Kompakt faaprítékos kivitel egy–három kocsihoz és erőteljes füstkarakterhez.- Berendezésméret
- 1–3 kocsi
- Szállítási forma
- Integrált vagy különálló
02Ipari
Robusztus ipari kivitel többkocsis berendezésekhez, nagy füstsűrűséghez és központi koncepciókhoz.- Berendezésméret
- 4 kocsitól
- Szállítási forma
- Integrált vagy különálló
Gőzzel támogatott, szabályozott füstgenerálás
Gőzfüst
A faaprítékot és a gőzt szabályozott folyamatban kombináljuk. Az eredmény nagy füstsűrűség, pontosan szabályozott füstjelleggel.
- Füstölőanyag
- Faapríték
Füstkondenzátum receptvezérelt adagolása
Folyékony füst
A folyékonyfüst-koncentrátum pontos adagolással, receptvezérelten kerül a folyamatba. Az eljárás igen egyenletes eredményeket és gyors termékváltást tesz lehetővé hagyományos faégetés nélkül.
- Füstölőanyag
- Folyékonyfüst-koncentrátum
UTÓLAGOS FELSZERELÉS ÉS KORSZERŰSÍTÉS
Új füstölési technika. A meglévő berendezés tovább használható.
Minden SORGO füstgenerátor külön is szállítható, és meglévő SORGO berendezésekhez, valamint más gyártók berendezéseihez is csatlakoztatható. Így a füstöléstechnológia célzottan korszerűsíthető a teljes rendszer cseréje nélkül.
Egyszerű csatlakoztatás
Meghatározott interfész köti össze a füstgenerátort a meglévő berendezésvezérléssel.
Egyedi füstintenzitás
Közvetlen beállítás a kompakt érintőkijelzőn.
SORGO RENDSZERINTEGRÁCIÓ
A füstgenerátort, a füstutat és a biztonságot egyetlen rendszerként tervezzük.
Az elhelyezést, a rozsdamentes acél csövezést, az oltási és biztonsági funkciókat, a tisztítást és a folyamatvezérléshez csatlakozást a tényleges épület- és gyártási elrendezéshez igazítjuk.
Rugalmas elhelyezés
A berendezés mellett, egy szinttel fölötte vagy alatta, illetve külön gépészeti helyiségben.
Oltó- és biztonsági rendszer
Automatikus biztonsági funkciók felügyelik az üzemet, és kritikus állapotokban meghatározott védelmi műveleteket indítanak, egészen az integrált oltásig. A kivitelt a füstgenerátorhoz, az elhelyezéshez és a tűzvédelmi koncepcióhoz igazítjuk.
Automatikus tisztítás
A generátor és a projektspecifikus rozsdamentes acél füstvezetékek a tisztítási koncepció részét képezik.
KIBOCSÁTÁSOK ÉS TA LUFT
A teljes füstölőberendezés a meghatározó.
A TA Luft alkalmazandó kibocsátási követelményeinek betartásához a füstgenerátort, a füstölőkamrát, a távozó levegő elvezetését és szükség esetén a véggáztisztítást egységes rendszerként vizsgáljuk és tervezzük. A megfelelően méretezett SORGO berendezések a tervezett üzemben teljesítik ezeket a követelményeket.
SORGO ENGINEERING
Technika, amely mérhető többletértéket teremt.
Minden füstképzési elv
Dörzsfüst, parázsfüst, faaprítékfüst, gőzfüst és folyékony füst projektspecifikus választékból.
Rugalmas elhelyezés
A berendezés mellett, egy szinttel fölötte vagy alatta, illetve külön gépészeti helyiségben.
Automatikus csőtisztítás
A füstgenerátort és a projektspecifikus rozsdamentes acél füstcsővezetéket együtt tisztítjuk.
Az egyedi készüléktől a központi rendszerig
Kompakt generátorok és nagy teljesítményű rendszerek több kamrához.
MŰSZAKI MÉRETEZÉS
Méretváltozatok és teljesítmények áttekinthetően.
A füstképzési elv, a termék, a berendezés térfogata, a kívánt füstkarakter, az elhelyezés, a füstvezeték, a biztonság és a tisztítás határozza meg a konkrét kivitelt. Nem közlünk előre nem megerősített teljesítményértékeket.
Füstképzési elv
Dörzsfüst, parázsfüst, faaprítékfüst, gőzfüst vagy folyékony füst a termékhez és a kívánt eredményhez igazítva.
Elhelyezés és füstút
Integráltan, a berendezés mellett, fölött vagy alatt, illetve külön gépészeti helyiségben.
Új vagy meglévő berendezés
Új SORGO berendezés részeként vagy külön, meglévő SORGO berendezések és más gyártók berendezéseinek korszerűsítéséhez.
VEZÉRLÉS ÉS FOLYAMATDOKUMENTÁCIÓ
SORGO SCS X1 – folyamatainak biztos irányítása.
Intuitív kezelés a 15,6 hüvelykes ipari érintőkijelzőn, tárolható programok és pontos folyamatvezérlés. Ismerje meg a központi dokumentálást biztosító SORGO INSPECT rendszert és az opcionális, okostelefonos vagy táblagépes távvezérlés lehetőségeit is.
A füstképzést, a füst útját, a biztonságot és a tisztítást a szállított vagy utólag beépített kivitelnek megfelelően vezéreljük.
Vezérlés és folyamatdokumentáció megismerése
EGYEDI IGÉNYEKRE SZABVA
Berendezése az Ön folyamatából születik.
A kapacitás, a termék, a kocsiformátum, az energiaellátás, a helyiség elrendezése és az automatizálás foka határozza meg a megoldást. A SORGO minden rendszert a valós üzemi folyamatokhoz tervez – beleértve a vezérlést, füstrendszert, tisztítást, dokumentálást, szerelést és üzembe helyezést.