NEWS & INSIGHTS
Actualités, projets et connaissances techniques.
De notre entreprise, de nos clients et de la presse spécialisée.
TÉMOIGNAGE CLIENT · 7 octobre 2026
Privát Hús choisit à nouveau SORGO : quatre nouvelles installations de fumage à chaud pour la Hongrie
Quatre nouvelles HR9000 avec chauffage au gaz, fumée par friction et douche de refroidissement complètent les installations SORGO de Privát Hús en Hongrie.Lire l’article
CLIENTS & PARTENAIRES · 4 septembre 2026
30 ans de TANN Föderlach – SORGO célèbre cet anniversaire
Le 4 septembre 2026, TANN Föderlach a célébré les 30 ans de son site. Peter et Stefan Sorgo étaient présents pour adresser personnellement leurs félicitations.Lire l’article
SCS X1Votre installation. Accessible en mobilité.Application web dans le navigateurEN OPTIONReprésentation symboliqueACTUALITÉ PRODUIT · 4 septembre 2026
La SCS X1 se pilote désormais aussi sur mobile.
L’accès optionnel par application web permet de surveiller et de piloter les installations SORGO dans le navigateur d’un smartphone ou d’une tablette, sans installer d’application supplémentaire.Lire l’article
VIE DE L’ENTREPRISE · 1 septembre 2026
40 ans chez SORGO : félicitations à Harald Podritschnig.
En 40 ans, Harald Podritschnig a marqué le développement de notre entreprise bien au-delà de la fabrication. Peter et Stefan Sorgo le félicitent chaleureusement pour ses 40 ans de service.Lire l’article
TÉMOIGNAGE CLIENT · 2 octobre 2025
Boucherie Paunger : la technologie SORGO pour la nouvelle production.
SORGO a présenté personnellement ses félicitations lors de l’inauguration à Miesenbach. La nouvelle HR3000 associe fumage à chaud, cuisson, maturation et fumage à froid.Lire l’article
RETOUR SUR LE SALON · 9 mai 2025
Bilan du salon – IFFA 2025
Des projets d’investissement précis, des commandes concrètes, de nouveaux partenaires commerciaux et deux innovations ont fait de l’IFFA 2025 le meilleur salon de SORGO à ce jour.Lire l’article
ACTUALITÉ PRODUIT · 4 avril 2025
SORGO SCS X1 : une nouvelle génération de commande d’installations.
La nouvelle SCS X1 associe une interface claire à un pilotage précis des procédés, des droits d’accès et des historiques traçables.Lire l’article
PRESSE · 18 septembre 2024
Les professionnels, partie 1 : Fleischerei Böck mise sur des partenariats de qualité et de longue date
La première partie de la série consacrée à Fleischerei Böck présente les équipements et les partenaires de longue date de l’entreprise. Parmi eux figurent les chambres SORGO de fumage à chaud à un chariot.Lire l’article
TÉMOIGNAGE CLIENT · 14 mai 2024
Boucherie Wild : la passion de la meilleure qualité
Savoir-faire artisanal traditionnel, création de valeur régionale et près de 40 ans de partenariat avec SORGO.Lire l’article
PRESSE · 12 novembre 2023
Anniversaire de Fleischerei Gruber : toute occasion mérite une fête
Pour son 120e anniversaire, Fleisch & Co présente Fleischerei Gruber à Vorau. Le reportage associe l’histoire de l’entreprise familiale à son assortiment et sa production, notamment une chambre de fumage SORGO.Lire l’articlePRESSE · 15 novembre 2022
Entretien avec Stefan Sorgo
Dans son entretien avec Fleisch & Co, Stefan Sorgo évoque la situation de la construction d’installations à l’automne 2022. Il aborde l’efficacité énergétique, la hausse des coûts, les difficultés d’approvisionnement et les mesures prises dans son entreprise.Lire l’article
PRESSE · 27 juillet 2022
Le nouveau centre de formation professionnelle
Le reportage sur le nouvel atelier de formation de Hollabrunn montre comment la pratique et les équipements modernes se complètent. L’atelier dispose de deux chambres de fumage SORGO et de deux chambres climatiques SORGO.Lire l’article
PRESSE · 20 juin 2022
Reiter Innviertler Fleischwaren : «Sans fumée, le goût n’y est pas»
Fleisch & Co décrit la modernisation de Reiter à Eberschwang avec des installations SORGO sur mesure pour le fumage à chaud et à froid. Les thèmes abordés sont la génération de fumée, la circulation de l’air, le nettoyage et la documentation des processus.Lire l’article
PRESSE · 28 février 2020
Valoriser au mieux la matière première
« Die Fleischerei » présente les solutions SORGO pour la maturation, le séchage et le fumage de jambons crus et de salamis. Le reportage porte sur les systèmes climatiques coordonnés, le pilotage des procédés et la fumée par friction.Lire l’article
PRESSE · Fleisch & Co · Numéro 09/2020
SORGO : Un net progrès en matière de qualité
Dans son numéro 09/2020, Fleisch & Co présente la gamme compacte SORGO ainsi que les solutions de maturation et de séchage. Le reportage aborde également l’accompagnement des clients lors de la mise en service.Lire l’article
PRESSE · 25 mars 2019
Valoriser parfaitement les produits carnés
À l’occasion d’IFFA 2019, « Die Fleischerei » présente la gamme d’installations SORGO. Le reportage aborde la pasteurisation, les procédés continus de fumage, de cuisson et de refroidissement ainsi que la mise en réseau numérique de la production.Lire l’article
PRESSE · 26 février 2019
Nouveaux développements pour le fumage et la maturation
Le reportage sur IFFA 2019 présente les développements SORGO pour le fumage et la maturation. Il traite de la circulation de l’air, du pilotage des procédés, des installations continues et de la pasteurisation.Lire l’article
TÉMOIGNAGE CLIENT · Archives · 2018
Schwarzwaldhof : technologies de fumage et de maturation pour jambons et autres spécialités
Le reportage de « Die Fleischerei » présente les technologies SORGO de fumage et de maturation sur le site de production EDEKA Schwarzwaldhof à Blumberg.Lire l’article
PRESSE · 28 avril 2013
L’art du fumage intense
Le reportage présente Fleischerei Böck à Rastenfeld et ses installations SORGO : deux chambres de fumage à chaud avec différents générateurs de fumée et une salle climatisée avec fonction de fumage.Lire l’article
PRESSE · 7 février 2013
Tout en un dans la production alimentaire
Fleisch & Co présente six chambres SORGO de cuisson et de refroidissement intensif chez Wiesbauer. Le reportage souligne leur conception hygiénique et la combinaison de la cuisson et du refroidissement dans une seule chambre.Lire l’article
PRESSE · 24 octobre 2012