ENERGOOSZCZĘDNE SUSZENIE I DOJRZEWANIE WYROBÓW WYSOKOJAKOŚCIOWYCH
NAJLEPSZA TECHNIKA DLA NAJLEPSZYCH WYROBÓW
Możemy się poszczycić dwupokoleniowym doświadczeniem w produkcji urządzeń do dojrzewalnia i suszarnia wędlin, mięs oraz salami. Dojrzewalnie, suszarnie firmy Sorgo charakteryzują się doskonałą jakością wykonania oraz niezawodnością. Klienci na całym świecie cenią naszą pionierską technologię, jak i doświadczenie techniczne. Nasze wysoko zaawansowane systemy wykorzystywane są do suszenie, leżakowania, fermentacji, zimnego wędzenia oraz dojrzewania.
Dlatego nie przez przypadek firma Sorgo jest numerem 1 w Austrii w dziedzinie fermentacji-dojrzewania- i wędzenia. Urządzenia firmy Sorgo wykonywane są zawsze zgodnie z najnowszym stanem techniki. Od wielu lat współpracujemy z sukcesem z najbardziej renomowanymi producentami wyrobów mięsnych. Oprócz tego jest dla nas rzeczą oczywistą nieustanne prowadzenie badań nad udoskonalaniem urządzeń oraz ciągła praca nad dalszym rozwojem. Dobrze wiemy: profesjonaliści chcą mieć urządzenia od profesjonalistów. Tylko niezawodna technologia Sorgo oraz doskonała technika realizująca założenia technologii, gwarantują Państwu produkcję pierwszo klasowych wyrobów. Jakość w najszerszej formie jest ciągłym wyzwaniem dla Państwa i nas.
Opcje ogrzewania
Elektryczne, parowe, gorąca woda, ciepła woda
Opcje chłodzenia
Freon, glikol, solanka, amoniak
SYSTEMY WYSTEPUJACE W URZADZENIACH SORGO
ENTALPIA oznacza energie zawarta w powietrzu. Przy zalaczonej entalpi komputer porównuje parametry klimatyczne panujace na zewnatrz budynku z parametrami powietrza wewnatrz komory. W zaleznosci od zapotrzebowania i parametrów zewnetrznych dodatkowo do powietrza w komorze, poprzez klape swiezego powietrza, doprowadzane jest powietrze z zewnatrz.
WARUNKI KLIMATYCZNE dzieki systemowi Entalpii mozemy optymalnie wykorzystac zewnetrzne warunki klimatyczne. Powietrze z komory, poprzez kanaly ssace zaopatrzone w regulowane zawory, zasysane jest z powrotem do szafy klimatyzacyjnej.
NADMUCH przygotowanego powietrza odbywa sie poprzez kanaly nadmuchowe zaopatrzone w specjalnie uformowane dysze.
KLAPA ZWROTNA sluzy do podzialu strumienia powietrza wewnatrz komory na lewa i prawa strone. Ciagla zmiana nadmuchu w komorze gwarantuje nam równomierne obsuszanie wyrobu.
SYSTEM STEROWANIA NA NAJWYŻSZYM POZIOMIE TECHNICZNYM
PRZEJRZYSTA OBSŁUGA•WYSOKA ROZDZIELCZOŚĆ•SZYBKI DOSTĘP DO DANYCH
W zależności od indywidualnych potrzeb, dysponujemy różnymi rodzajami systemów sterowania. Do wyboru – duży kolorowy LCD ekran dotykowy lub 10,4-calowy standardowy panel sterowniczy umożliwiający dowolne programowanie funkcji.
Posiadamy również wygodny system kontroli produkcji oraz zarządzania jakością, a tym samym nie ma potrzeby stosowania oddzielnych urządzeń. Architektura oprogramowania dostosowana jest do codziennego użytkowania i charakteryzuje się wieloma funkcjami, takimi jak interwały rejestracji, kolejność wyświetlania obrazu, progów alarmowych dla wszystkich podłączonych urządzeń, pokazywanie rejestrowanych danych w formie obrazu, graficzna lub/i tekstowa forma wydruku..
Wszystkie funkcje operacyjne podzielone są na grupy, co pozwala na łatwe i logiczne korzystanie z systemu.