Érlelési idő
Jellemző folyamat: 3–6 hét pontosan szabályozott hőmérséklet és páratartalom mellett.
Szárazérlelő berendezések
Műszaki méretezés
A fűtés, a hűtés, a légvezetés és az üzemi közegek csatlakozásainak áttekintése – berendezése tervezésének alapjaként.
MŰSZAKI MÉRETEZÉS
Közegek, teljesítmények és méretek – átláthatóan összehasonlíthatók.
Az alábbi értékek bevált SORGO standard konfigurációkat és kiválasztott projektkiviteleket mutatnak. Megbízható tervezési alapot adnak; a végleges kialakítás mindig a terméktől, a folyamattól és a helyi közegellátástól függ.
Anyag
Higiénikus rozsdamentes acél kivitel 1.4301 anyagminőségben, pontos érzékelőkkel és érintőképernyős kezeléssel.
Opció
Sótartalmú mikroklíma, folyamatdokumentáció és egyedileg méretezett helyiségkapacitás.
Fűtés
A fűtést és a párásítást külön, a projekt igényei szerint méretezzük. A technológiai levegőt melegítő gőzfűtéses hőcserélő nem jelent főzési funkciót; ettől meg kell különböztetni a párásításhoz használt gőzt.
Hűtés
Víz- és ködzuhany, glikolkör, Freon vagy ammónia. A kompakt rozsdamentes acél bordás csőregiszterek növelik a hatásos felületet és nagy hűtési teljesítményt biztosítanak kis helyen; a teljesítményt és az elpárolgási hőmérsékletet a termékterhelés és a kívánt lehűtési idő alapján számítjuk ki.
Füst és folyamat
A hideg- és melegfüstölést a termékhez és a kívánt füstjelleghez igazítjuk. A füstgenerátort, a légmennyiséget és a tisztítás terjedelmét a termék, az aroma és a termelési volumen alapján választjuk ki.
Közegek és interfészek
A friss és az elszívott levegőt, a vizet, a kondenzátumot, a sűrített levegőt, az elektromos csatlakozási teljesítményt és az adatkapcsolatot teljes interfészcsomagként határozzuk meg. A SORGO X1 és a SORGO Inspect receptkezelést, trendeket és dokumentációt tesz lehetővé.
Megjegyzés a projekttervezéshez
Minden adat tervezési irányérték, nem minőségi garancia. A kivitel és a fogyasztás többek között a termékhőmérséklettől, a töltettől, a füstrendszertől, a hűtőcsomagtól, a helyi előírásoktól és az engedélyezett hűtőközegektől függ. Nagyobb és kétsoros berendezések kérésre elérhetők.