Paisto-/leivontalaitteistot
Tekninen mitoitus
Valitse varustelu ja vertaa saatavilla olevien kokoluokkien teknisiä tietoja.
TEKNINEN MITOITUS
BK-rakennekoot ja lämmitysteho yhdellä silmäyksellä.
Valitse lämmitystapa ja prosessilämpötila. Kypsennystoiminto kuuluu vakiovarustukseen.
01
Määritä toteutus
BK-laitteistot ovat yksirivisiä; lämmitys kuuluu jokaisen laitteiston perusvarustukseen.
Valittu toteutusSähkö · Enintään 150 °C · Kochen fest integriert
Sähköperuslämmitys, 30 kW vaunua kohti, saavuttaa enintään 150 °C. Vähintään 180 °C:ssa sähkölämmitystehoa lisätään.
Sähkö-, kaasu- ja öljylämmityksessä kostutus toteutetaan kylmän tai lämpimän veden syötöllä.
02
Lämmitysteho ja mitat
| Tyyppi | Vaunut | Vaunun mitat | Laitteiston mitat | Lämmitys / lämpötila | Kypsennystoiminto | Sähköliitäntäteho |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BK3000 | 1yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 1290 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 30 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 1 = 30 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 34 kWSähkölämmitysteho 30 kW+ 4 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK6000 | 2yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 2350 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 60 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 2 = 60 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 67 kWSähkölämmitysteho 60 kW+ 7 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK9000 | 3yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 3440 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 90 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 3 = 90 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 103 kWSähkölämmitysteho 90 kW+ 13 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK12000 | 4yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 4520 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 120 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 4 = 120 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 136 kWSähkölämmitysteho 120 kW+ 16 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK15000 | 5yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 5600 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 150 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 5 = 150 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 169 kWSähkölämmitysteho 150 kW+ 19 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK18000 | 6yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 6680 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 180 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 6 = 180 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 202 kWSähkölämmitysteho 180 kW+ 22 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK24000 | 8yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 8840 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 240 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 8 = 240 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 268 kWSähkölämmitysteho 240 kW+ 28 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK30000 | 10yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 11000 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 300 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 10 = 300 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 334 kWSähkölämmitysteho 300 kW+ 34 kW kiertoilma ja apulaitteet |
| BK36000 | 12yksi rivi | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x S 13160 x K 2820 mmLaitteiston kotelo+ 300 mm kiertoilmamoottori | 360 kW lämmitysteho yhteensäPeruslämmitys · Sähkö · 30 kW vaunua kohti × 12 = 360 kW · enintään 150 °CValittu lämpötila-alue: Enintään 150 °C | Kylmän tai lämpimän veden syöttöKypsennys vakiovarusteena | 400 kWSähkölämmitysteho 360 kW+ 40 kW kiertoilma ja apulaitteet |
Suunnitteluhuomautus
BK3000 ja suuremmat rakennekoot käyttävät olemassa olevan mitoituksen vaunumittoja ja kotelon ohjemittoja. Kotelon lisäksi varataan 300 mm kiertoilmamoottorille. Lämpötila- ja tehoarvot ovat suunnittelun ohjearvoja; lämmöntarve, lämmitysaika ja käyttöhyödykeliitännät vahvistetaan projektikohtaisesti tuotteen, kuorman ja asennustilanteen mukaan.
Koko taulukko nykyisillä valinnoillasi A3-vaaka-PDF:nä.