IFFA 2025 za nas je bila potpuni uspjeh i u mnogočemu najbolji sajam koji smo dosad doživjeli.
Na službenu IFFA web-stranicuSajamski nastup koji postavlja mjerila
Od početka je bilo jasno: posjetitelji su na naš štand dolazili s jasnim projektima i ciljanim pitanjima. Razgovori su bili iznimno kvalitetni, gotovo isključivo o konkretnim ulaganjima i praktičnim rješenjima. To je pred nas postavilo velike zahtjeve te smo iz mnoštva projektnih ideja izradili brojne ponude, od kojih su mnoge već postale konkretne narudžbe.
Posebno nas veseli što smo pridobili nove prodajne partnere koji nisu samo iskazali interes, nego su već prodali prva SORGO postrojenja.
Inovacije koje ostavljaju dojam
Dimljenje izravno u tumbleru – novi razvoj s talijanskim Menozzijem
Posjetitelji su očekivali provjerena rješenja, ali prije svega novosti. Poseban vrhunac bilo je predstavljanje sustava razvijenog s Menozzijem: tumbler u kombinaciji s generatorom dima trenjem. Tako je moguće dimljenje izravno tijekom tumbleriranja, proces prije moguć samo u zasebnom postrojenju.
Kombinacija dimnih i vakuumskih faza omogućuje brzo i ravnomjerno prodiranje dimne arome uz znatno manje vremena i energije.
- nisu potrebne dodatne komore za dimljenje
- kraći procesi, primjerice kockice slanine za samo približno 80 minuta
- manji gubitak mase
- finija aroma i ravnomjerna raspodjela dima
Postupak je posebno prikladan za kockice slanine, kriške bacona, pulled pork, marinirane dijelove peradi i kockaste proizvode za gotova jela. Odaziv posjetitelja bio je izvanredan; mnogi su u njemu vidjeli važnu prekretnicu za svoju proizvodnju.
Više ujednačenosti u prostorijama za zrenje i hladno dimljenje
Novost je i servoupravljani sustav preklopnih zaklopki za naše klimatske prostorije te prostorije za zrenje i hladno dimljenje. Zaklopka se može postaviti u šest položaja, što omogućuje fleksibilno i precizno upravljanje raspodjelom zraka.
Rezultat je najveća ujednačenost strujanja bez obzira na vrstu proizvoda i punjenje. Proizvođači tako mogu još preciznije prilagoditi procese i podići kvalitetu na novu razinu.
Energetska učinkovitost ostaje središnja tema
Uz novosti naglasak je bio i na očuvanju resursa. Poboljšani ventilatorski sustavi, usavršeni izmjenjivači topline i optimizirana upravljanja pomažu smanjiti potrošnju energije i vrijeme rada bez kompromisa u kvaliteti proizvoda.
Osobni kontakt kao ključni čimbenik
IFFA 2025 jasno je pokazala: posao sklapaju ljudi. Izravan razgovor s dugogodišnjim klijentima i upoznavanje novih zainteresiranih bili su nam neprocjenjivi. Pozitivne povratne informacije o postrojenjima i servisu potvrdile su da smo na pravom putu.
Zaključak: sajam pun narudžbi i prilika
IFFA 2025 za nas je bila više od izloga, prava prekretnica.
- posjetitelji s jasnim projektima i spremnošću na ulaganje
- brojne konkretne narudžbe
- nova prodajna partnerstva
- veliko oduševljenje našim inovacijama
Sa sajma odlazimo s puno zamaha i još više posla te se veselimo realizaciji brojnih zanimljivih projekata s našim klijentima.