IFFA 2025 była dla nas pełnym sukcesem – i pod wieloma względami najlepszymi targami, w jakich dotąd uczestniczyliśmy.
Oficjalna witryna IFFAUdział w targach, który wyznacza standardy
Od początku było jasne: odwiedzający przychodzili na nasze stoisko z konkretnymi projektami i precyzyjnymi pytaniami. Rozmowy z publicznością targową miały wyjątkowo wysoką jakość – niemal wyłącznie dotyczyły konkretnych planów inwestycyjnych i praktycznych rozwiązań. Stanowiło to dla nas duże wyzwanie; z licznych pomysłów projektowych opracowaliśmy wiele ofert, z których sporo przekształciło się już w konkretne zamówienia.
Szczególnie cieszy nas pozyskanie nowych partnerów handlowych, którzy nie tylko wyrazili zainteresowanie, lecz już sprzedali pierwsze urządzenia SORGO.
Innowacje, które robią wrażenie
Wędzenie bezpośrednio w masownicy – nowe rozwiązanie z Menozzi z Włoch
Nasi goście oczekiwali nie tylko sprawdzonych rozwiązań, lecz przede wszystkim nowości. Prawdziwą atrakcją była prezentacja systemu opracowanego wspólnie z Menozzi: masownicy połączonej z generatorem dymu ciernego. Umożliwia to wędzenie bezpośrednio podczas masowania – proces dotychczas możliwy do wyobrażenia wyłącznie w oddzielnym urządzeniu.
Połączenie faz dymu i próżni umożliwia szybkie i równomierne przenikanie aromatu wędzarniczego przy znacznie mniejszym nakładzie czasu i energii.
- Nie jest potrzebna dodatkowa komora wędzarnicza
- Krótsze czasy procesów, np. kostki boczku w zaledwie około 80 minut
- Mniejszy ubytek masy
- Delikatniejszy aromat i równomierne rozprowadzanie dymu
Metoda szczególnie nadaje się do kostek boczku, plastrów bekonu, szarpanej wieprzowiny, marynowanych elementów drobiowych i produktów w kostkach do dań gotowych. Reakcja gości była ogromna; wielu widziało w tym prawdziwy przełom dla swojej produkcji.
Większa równomierność w pomieszczeniach dojrzewania i wędzenia na zimno
Nowością w ofercie jest również serwosterowany system przepustnic nawrotnych do naszych pomieszczeń klimatycznych, dojrzewalniczych i wędzenia na zimno. Przepustnicę można ustawić w sześciu pozycjach, co pozwala elastycznie i precyzyjnie sterować rozdziałem powietrza w pomieszczeniu.
Efektem jest najwyższa równomierność przepływu powietrza – niezależnie od rodzaju produktu i załadunku. Producenci mogą dzięki temu jeszcze dokładniej dostosować procesy i podnieść jakość na nowy poziom.
Efektywność energetyczna pozostaje kluczowym tematem
Oprócz nowości uwagę poświęcono oszczędzaniu zasobów. Ulepszone systemy wentylatorów, dopracowane wymienniki ciepła i zoptymalizowane sterowanie procesem pomagają ograniczać zużycie energii i czas pracy bez kompromisów w jakości produktu.
Osobisty kontakt jako kluczowy czynnik
IFFA 2025 wyraźnie pokazała: biznes tworzą ludzie. Bezpośrednia wymiana z wieloletnimi klientami i poznawanie nowych zainteresowanych były dla nas bezcenne. Pozytywne opinie o urządzeniach i serwisie utwierdziły nas w przekonaniu, że idziemy właściwą drogą.
Wniosek: targi pełne zamówień i możliwości
IFFA 2025 była dla nas czymś więcej niż prezentacją – była prawdziwym kamieniem milowym.
- Odwiedzający z konkretnymi projektami i gotowością do inwestycji
- Liczne konkretne zamówienia
- Nowe partnerstwa handlowe
- Duży entuzjazm dla naszych innowacji
Kończymy targi z dużą energią i jeszcze większą ilością pracy; cieszymy się na realizację wielu interesujących projektów wspólnie z klientami.