Impianti di cottura
Dimensionamento tecnico
Scegliete l’equipaggiamento e confrontate i dati tecnici delle taglie disponibili.
DIMENSIONAMENTO TECNICO
Dimensioni costruttive e potenza di cottura in una panoramica chiara.
La funzione di cottura è integrata stabilmente in ogni impianto KK. Seleziona tipo di riscaldamento e installazione a pavimento; potenza frigorifera e fluidi refrigeranti non rientrano volutamente in questo dimensionamento.
Configura la versione
La funzione di cottura è integrata stabilmente in ogni impianto KK. Seleziona tipo di riscaldamento e installazione a pavimento; potenza frigorifera e fluidi refrigeranti non rientrano volutamente in questo dimensionamento.
Con riscaldamento elettrico, a gas e a olio combustibile, l’umidificazione avviene mediante alimentazione di acqua fredda o calda.
Con riscaldamento installato: 30 kW per carrello.
Doccia di raffreddamento, ugello nebulizzatore a due fluidi per ciascun posto carrello e pulizia CIP restano opzioni indicate separatamente; non ne deriva una funzione di raffreddamento intensivo.
Potenza di cottura e dimensioni
| Tipo | Carrelli | Dimensioni del carrello | Dimensioni dell’impianto | Potenza termica / cottura | Potenza elettrica allacciata |
|---|---|---|---|---|---|
| KK3000 | 1fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 1290 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 30 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 34 kWPotenza termica: 30 kW |
| KK6000 | 2fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 2350 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 60 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 67 kWPotenza termica: 60 kW |
| KK9000 | 3fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 3440 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 90 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 100 kWPotenza termica: 90 kW |
| KK12000 | 4fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 4520 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 120 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 133 kWPotenza termica: 120 kW |
| KK15000 | 5fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 5600 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 150 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 166 kWPotenza termica: 150 kW |
| KK18000 | 6fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 6680 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 180 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 199 kWPotenza termica: 180 kW |
| KK24000 | 8fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 8840 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 240 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 265 kWPotenza termica: 240 kW |
| KK30000 | 10fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 11000 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 300 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 331 kWPotenza termica: 300 kW |
| KK36000 | 12fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 13160 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 360 kWPotenza termica · ElettricoAlimentazione di acqua fredda o calda | 397 kWPotenza termica: 360 kW |
L’altezza viene indicata separatamente per il corpo dell’impianto e i 300 mm aggiuntivi del motore di ricircolo. Tutti i valori sono indicativi; ogni impianto di cottura SORGO viene dimensionato e costruito individualmente.
La tabella completa con la selezione attuale in PDF, formato A3 orizzontale.