Fumo a vapore · Generatore di fumo a vapore

Generatore di fumo a vapore

Generazione di fumo assistita da vapore per un’elevata densità di fumo e requisiti di processo personalizzati.

01Dimensioni dell’impiantoDimensionato individualmente

02Materiale di affumicaturaCippato di legno

03Disponibilità del fumoGestita dal processo

04Modalità di fornituraIntegrato o separato

FUNZIONAMENTO

Il principio di affumicatura nel processo.

Cippato e vapore vengono combinati in un processo controllato. Ne risulta un’elevata densità di fumo con carattere di affumicatura gestito con precisione.

01
Fase di processoDosare il cippato tramite coclea
02
Fase di processoGenerare fumo con supporto di vapore
03
Fase di processoControllare condensa e percorso del fumo

CARATTERISTICHE TECNICHE

Dimensionato concretamente per il funzionamento reale.

01Carattere di affumicaturaDensità di fumo molto elevata e aroma intenso

02Impegno di puliziaElevato

03Convogliamento dei gas di scaricoTrattamento dei gas di scarico necessario

Caratteristiche principali di questa versione

01Conversione del cippato assistita da vapore per una densità di fumo particolarmente elevata.
02Dosaggio automatico e quantità di fumo gestita dal processo per risultati riproducibili.
03Robusta costruzione in acciaio inox con zona di lavoro e pulizia facilmente accessibile.
04Percorso del fumo, pulizia e funzioni di spegnimento e sicurezza vengono integrati nel progetto in modo coordinato.

FOTOGRAFIE ORIGINALI

Tecnologia di affumicatura SORGO nel dettaglio.

01 / 01

INTEGRAZIONE DI SISTEMA

Generatore, percorso del fumo e sicurezza da un’unica progettazione.

Ogni generatore di fumo SORGO è disponibile sia come parte di un nuovo impianto sia separatamente per ammodernare impianti SORGO esistenti o di altri produttori. Posizione, percorso del fumo, controllo, funzioni di sicurezza e pulizia vengono dimensionati in funzione del progetto.

Retrofit e conversione

Fornitura separata con controllo sequenziale SORGO dedicato e interfaccia chiara verso l’impianto esistente.

Installazione libera

Accanto, sopra o sotto l’impianto, oppure in un locale tecnico separato.

Concetto di spegnimento e sicurezza

Le sequenze automatiche di protezione, fino allo spegnimento integrato, vengono adattate a generatore di fumo, installazione e protezione antincendio aziendale.

Pulizia automatica

Generatore e percorsi del fumo rilevanti vengono inclusi nella sequenza di pulizia.

CONTROLLO E DOCUMENTAZIONE DI PROCESSO

SORGO SCS X1 – I vostri processi sotto controllo.

Funzionamento intuitivo sul display touch industriale da 15,6 pollici, programmi memorizzabili e gestione precisa del processo. Scoprite inoltre SORGO INSPECT per la documentazione centralizzata e le possibilità del controllo remoto opzionale da smartphone o tablet.

SCS X1 gestisce le sequenze proprie della specifica versione del generatore di fumo. Nei retrofit, interfacce e gamma di funzioni vengono definite per il progetto specifico.

Scopri controllo e documentazione di processo

ALTRI SISTEMI DI AFFUMICATURA