Installations de fumage à chaud
Dimensionnement technique
Choisissez l’équipement et comparez les données techniques des tailles disponibles.
DIMENSIONNEMENT TECHNIQUE
Une vue claire des tailles et des puissances.
Choisissez le type de chauffage, la disposition des rangées, le générateur de fumée et, en option, le module climatique. Toutes les valeurs du tableau s’adaptent immédiatement à la configuration sélectionnée.
Configurer la version
La sélection sert de base à la planification technique de l’installation de fumage à chaud.
Chauffage électrique, au gaz, au fioul ou à la vapeur haute pression.
HR 1.900 : 18 kW · HR 2.500 : 25 kW · à partir de HR 3.000 : 30 kW par chariot
Refroidissement en option.Électrique · une rangée · Fumée par friction · Sans module climatiqueFumée par friction · La version et la puissance électrique du générateur de fumée sont automatiquement prises en compte pour chaque taille : version Standard ou Junior pour 1 à 3 chariots, version Industrie à partir de 4 chariots.
En chauffage électrique, au gaz ou au fioul, l’humidification s’effectue par alimentation en eau froide ou chaude.
Puissances et dimensions
| Type | Chariots | Dimensions du chariot | Dimensions de l’installation | Alimentation thermique | Cuisson / Humidification | Puissance électrique raccordée |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HR 1.900 | 1une rangée | 900 x 750 x 1550 mm | B 1300 x P 1120 x H 2140 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 18 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 27,5 kWFumée par friction · Version standardPuissance électrique du générateur de fumée : 5,5 kW |
| HR 2.500 | 1une rangée | 1000 x 1000 x 1700 mm | B 1450 x P 1290 x H 2520 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 25 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 34,5 kWFumée par friction · Version standardPuissance électrique du générateur de fumée : 5,5 kW |
| HR 3.000 | 1une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 1290 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 30 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 39,5 kWFumée par friction · Version standardPuissance électrique du générateur de fumée : 5,5 kW |
| HR 6.000 | 2une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 2350 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 60 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 72,5 kWFumée par friction · Version standardPuissance électrique du générateur de fumée : 5,5 kW |
| HR 9.000 | 3une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 3440 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 90 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 108,5 kWFumée par friction · Version standardPuissance électrique du générateur de fumée : 5,5 kW |
| HR 12.000 | 4une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 4520 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 120 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 146 kWFumée par friction · Version industriellePuissance électrique du générateur de fumée : 10 kW |
| HR 15.000 | 5une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 5600 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 150 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 179 kWFumée par friction · Version industriellePuissance électrique du générateur de fumée : 10 kW |
| HR 18.000 | 6une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 6680 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 180 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 212 kWFumée par friction · Version industriellePuissance électrique du générateur de fumée : 10 kW |
| HR 24.000 | 8une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 8840 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 240 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 278 kWFumée par friction · Version industriellePuissance électrique du générateur de fumée : 10 kW |
| HR 30.000 | 10une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 11000 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 300 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 344 kWFumée par friction · Version industriellePuissance électrique du générateur de fumée : 10 kW |
| HR 36.000 | 12une rangée | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 x P 13160 x H 2820 mmEnveloppe de l’installation+ 300 mm pour le moteur de recyclage d’air | 360 kWPuissance de chauffage · Électrique | Alimentation en eau froide ou chaudeÉlectrique | 410 kWFumée par friction · Version industriellePuissance électrique du générateur de fumée : 10 kW |
La hauteur distingue l’enveloppe de l’installation et les 300 mm supplémentaires nécessaires au moteur de recyclage d’air. Toutes les valeurs sont indicatives ; chaque installation SORGO est dimensionnée et fabriquée sur mesure selon le produit, le procédé, la capacité, l’implantation et les utilités disponibles.
Le tableau complet avec votre sélection actuelle en PDF au format A3 paysage.