Impianti di affumicatura a caldo
Dimensionamento tecnico
Scegliete l’equipaggiamento e confrontate i dati tecnici delle taglie disponibili.
DIMENSIONAMENTO TECNICO
Dimensioni costruttive e potenze in una panoramica chiara.
Seleziona tipo di riscaldamento, disposizione delle file, generatore di fumo e, come opzione, il pacchetto climatico. Tutti i valori della tabella si adattano immediatamente alla configurazione scelta.
Configura la versione
La selezione costituisce la base tecnica di progettazione dell’impianto di affumicatura a caldo.
Riscaldamento elettrico, a gas, a gasolio o a vapore ad alta pressione.
HR 1.900: 18 kW · HR 2.500: 25 kW · da HR 3.000: 30 kW per carrello
Raffreddamento opzionale.Elettrico · fila singola · Fumo per attrito · Senza pacchetto climaticoFumo per attrito · La versione e la potenza elettrica del generatore di fumo vengono considerate automaticamente per ogni taglia: versione Standard o Junior per 1–3 carrelli, versione industriale da 4 carrelli.
Con riscaldamento elettrico, a gas e a olio combustibile, l’umidificazione avviene mediante alimentazione di acqua fredda o calda.
Potenze e dimensioni
| Tipo | Carrelli | Dimensioni del carrello | Dimensioni dell’impianto | Alimentazione termica | Cottura / umidificazione | Potenza elettrica allacciata |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HR 1.900 | 1fila singola | 900 x 750 x 1550 mm | B 1300 × P 1120 × H 2140 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 18 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 27,5 kWFumo per attrito · Versione standardPotenza elettrica del generatore di fumo: 5,5 kW |
| HR 2.500 | 1fila singola | 1000 x 1000 x 1700 mm | B 1450 × P 1290 × H 2520 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 25 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 34,5 kWFumo per attrito · Versione standardPotenza elettrica del generatore di fumo: 5,5 kW |
| HR 3.000 | 1fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 1290 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 30 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 39,5 kWFumo per attrito · Versione standardPotenza elettrica del generatore di fumo: 5,5 kW |
| HR 6.000 | 2fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 2350 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 60 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 72,5 kWFumo per attrito · Versione standardPotenza elettrica del generatore di fumo: 5,5 kW |
| HR 9.000 | 3fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 3440 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 90 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 108,5 kWFumo per attrito · Versione standardPotenza elettrica del generatore di fumo: 5,5 kW |
| HR 12.000 | 4fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 4520 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 120 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 146 kWFumo per attrito · Versione industrialePotenza elettrica del generatore di fumo: 10 kW |
| HR 15.000 | 5fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 5600 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 150 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 179 kWFumo per attrito · Versione industrialePotenza elettrica del generatore di fumo: 10 kW |
| HR 18.000 | 6fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 6680 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 180 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 212 kWFumo per attrito · Versione industrialePotenza elettrica del generatore di fumo: 10 kW |
| HR 24.000 | 8fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 8840 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 240 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 278 kWFumo per attrito · Versione industrialePotenza elettrica del generatore di fumo: 10 kW |
| HR 30.000 | 10fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 11000 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 300 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 344 kWFumo per attrito · Versione industrialePotenza elettrica del generatore di fumo: 10 kW |
| HR 36.000 | 12fila singola | 1000 x 1000 x 2000 mm | B 1450 × P 13160 × H 2820 mmCorpo dell’impianto+ 300 mm motore di ricircolo | 360 kWPotenza termica · Elettrico | Alimentazione di acqua fredda o caldaElettrico | 410 kWFumo per attrito · Versione industrialePotenza elettrica del generatore di fumo: 10 kW |
L’indicazione dell’altezza distingue il corpo dell’impianto dai 300 mm aggiuntivi necessari per il motore di ricircolo. Tutti i valori sono indicativi; ogni impianto SORGO viene dimensionato e costruito individualmente in funzione di prodotto, processo, capacità, installazione e utenze disponibili.
La tabella completa con la selezione attuale in PDF, formato A3 orizzontale.